咖啡知识列表
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2014年福山咖啡师国际咖啡冠军赛
福山5月31日为期2天的的第三届中国福山杯咖啡师国际咖啡冠军赛，5月30日下午在澄迈福山咖啡文化风情镇结束。在这场25名国际顶尖咖啡师竞技赛中，来自中国台湾地区的选手李明儒以其完美的冲调技艺和创作表现能力获得了现场评委的赞赏，获得了本届比赛冠军，日
2015-09-02 2014年 福山 咖啡 国际 冠军赛 5月 31日 为 -
WBC咖啡师大赛上的中国冠军
2012年的中国区咖啡师大赛冠军宏杰(也就是Popo) 大家知道吗?是我们的英雄之一。2012年参加维也纳世界咖啡师大赛，他下决心用的豆不是什么世界出名1KG 多少银子的稀有豆，也不是到什么世界各地奔波才找到的野生波旁，而是那时候都不怎么知名的曼老江中国豆。
2015-09-02 WBC 咖啡 大赛 中国 冠军 2012 年的 中国区 -
精品咖啡生豆市场 咖啡质量改进计划
在最近的世界咖啡价格崩溃,许多出口国家遭受了多年来最严重的经济危机之一。咖啡农经历了很大的困难,这种情况导致了社会的问题、政治和经济性质。另一方面消费者对优质咖啡的需求越来越高，但收购生豆价格较低,许多咖啡农不愿种植咖啡，导致优质咖啡产量降低
2015-09-02 精品 咖啡 生豆 市场 在最 近的 世界 价格 崩溃 -
咖啡对健康是好是坏? 喝咖啡可预防糖尿病
咖啡对健康是好是坏，人们一直争论不休。美国哈佛大学最新发表在《糖尿病学》杂志上的一项研究发现，每天喝3杯咖啡可以降低2型糖尿病风险。 什么是糖尿病? 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾
2015-09-02 咖啡 健康 预防 糖尿病 -
咖啡因与健康 咖啡因是植物碱的一种
咖啡因是植物碱的一种，目前已知的大约有60余种植物含有咖啡因，其中咖啡和茶事最常见的两种。实际上，这是热带植物适应环境的一种产物热带地区没有冬季，病虫害比较严重，因此植物演化出许多自卫之道，咖啡因就是其中一种，可被视为自然的杀虫剂。虽然有一
2015-09-02 咖啡因 健康 植物碱 一种 目前 已知 -
2014年中国咖啡市场快速崛起
那是2002年，我刚刚入行做咖啡生豆贸易的时候，我在上海与我的第一个生豆贸易合作伙伴见面。他是巴西Minas州一个著名咖啡合作社的总裁，他们的合作社有9000个农户组成，当时，巴西使馆商务处介绍他们是巴西最大的咖啡生产者合作社。和他谈中国咖啡市场现状时
2015-09-02 2014 年中国 咖啡 市场 快速 崛起 -
羽毛球冠军林丹为妻子开咖啡馆
穿上一条咖啡色围裙，羽毛球奥运冠军林丹站在柜台后为来店的第一位顾客递上了自己亲手冲调的咖啡。与以往不同，林丹这次可不是为某品牌做代言，昨日，林丹与一家韩国咖啡品牌共同打造的咖啡林丹店在北京正式开业。又是做生意，又是频繁出席各种活动，林丹身
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普洱精品咖啡生豆杯测选拔
2014年3月17日前来自普洱市各产区的72支咖啡生豆参加了第二届普洱咖啡生豆大赛。经过国际知名咖啡杯测鉴定师的公正评判和激烈角逐，18支咖啡生豆均以80分以上高分获得名次，并评选出冠军、亚军和季军各一名。 据介绍，该大赛由普洱市咖啡产业发展办公室、普
2015-09-02 普洱 精品 咖啡 生豆杯 选拔 2014年 3月 日前 来自 -
锤子手机公司向员工提供专业级咖啡
免费或者低价向员工提供饮品是很多公司的福利之一，锤子手机公司也无限量提供免费的袋装速溶咖啡。为了怀念公司旧址(新中关大厦)楼下的星巴克，他们从本月初正式开始向员工提供专业级咖啡，据称已经优化得无穷接近星巴克水平了，甚至杯子也是星巴克原厂出产
2015-09-02 锤子 手机 公司 员工 提供 专业 咖啡 -
羽毛球主题咖啡馆
还有一个月才正式回归羽毛球赛场的林丹，最近除了担任某时尚杂志的客座主编、与教练李永波一起成为电视节目《最强大脑》的嘉宾，他与某品牌合作的咖啡店前天也在北京正式开业。被问到此事，李永波说：如果他真的开了一家咖啡店，我当然要去捧场的。 2009年退
2015-09-02 羽毛球 主题 咖啡馆 还有 一个月 正式 回归 赛场 -
咖啡渣可提炼制成洗发露？你信不信？！
咖啡全身都是宝，咖啡树可以绿化环境，可以为农民创造财富，咖啡浆果可以酿造成酒，咖啡豆可以制作成为咖啡饮品，咖啡渣现在也可以回收制成洗发精。近三年来，台湾每年进口咖啡豆金额逾1亿美元，据台经济部统计，全台连锁咖啡展店家数增长两成，随咖啡消费量
2015-09-02 咖啡 渣可 提炼 制成 洗发露 你信 不信 -
这是每家咖啡店老板必读的入门教科书
咖啡新机密，抢先公开： 新台湾之光：冠军烘焙师与烘焙曲线详解 第三波精髓：北欧咖啡美学潮流、烘焙技法 新烘机出列：低维修、低耗能的高性价比美台名机 关于咖啡的学问，你知道多少? 一种又苦又黑的饮料，具有燥热性，益胃，可治头疼，可增加体力，可清洁
2015-09-02 这是 每家 咖啡 店老板 必读 入门 教科书 新机密 -
建立云南咖啡质量检测体系
3月26日在我国最大的咖啡产区云南省，当地的咖啡企业正在为咖啡基地上户口，试图建立一套质量可追溯体系，通过扫描条码查询到每一杯咖啡的种植区域、海拔、种植者、初加工厂等。据了解，这也是云南推行咖啡精细化种植、打造精品咖啡的重要举措。 位于我国西
2015-09-02 建立 云南 咖啡 质量检测 体系 -
台湾伯朗连锁咖啡西餐厅
伯朗咖啡馆是金车公司跨足餐饮服务业的首度尝试，凭借金车最脍炙人口的咖啡制作经验与品牌信誉，并以每周适量烘培新鲜咖啡豆、每次以中深度烘焙的方式成功创造出香醇的咖啡饮品，建立了独树一格的伯朗风格。 此外，伯朗咖啡也积极创造与其它同业的差异化，于
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喝咖啡提高记忆力 喝咖啡是不是健康的？
早上用咖啡提神是数百万人群在早上的习惯，因此咖啡则成为世界上除石油外的第二大贸易商品，世界三大非酒精饮料之首，为什么会有如此多的人喜欢咖啡?仅仅是因为提神吗?当然不是，2014年约翰霍普金斯大学的研究人员首次发现了咖啡因的新用途：提高记忆力。 约
2015-09-02 咖啡 提高 记忆力 是不是 健康 上用 提神 数百万 -
精品咖啡历史 第一波咖啡浪潮与第二波咖啡浪潮
时光已经进入2014年，回望过去的路，小伙伴们还能回想起当年我们所接触的咖啡吗?从还在中学上学时的速溶咖啡到大学之后的各类咖啡连锁与咖啡茶会所，我们对于咖啡的认识也在随着时间的流逝而慢慢变化着。 在说第三波精品咖啡浪潮之前我们就有必要了解一下他
2015-09-02 精品 咖啡 历史 第一 浪潮 第二 时光 已经 进入 201 -
世界百瑞斯塔咖啡师大赛用意式咖啡豆
08年以前咖啡行业热议关于世界百瑞斯塔咖啡师大赛该用什么意式咖啡豆好，于是出现了用SOE(single estate coffee,single origin)或是Blend coffee谁更好? 咖啡师们已经转变为如何挑选或搭配意式咖啡豆来抢高分,这其实是咖啡产业成熟的迹象,尤其历经08年的哥本
2015-09-02 世界 瑞斯塔 咖啡 大赛 用意 咖啡豆 08年 以前 -
咖啡豆产业的危机 地球上最有价值的合法商品
除石油之外，咖啡是地球上最有价值的合法商品。我们将了解廉价咖啡和大众化营销给咖啡消费者及种植者带来的影响。这些原本贵如黄金的咖啡豆，为何会最终酿成恶果。 一百多年来，咖啡价格在兴衰循环中螺旋上升与下降，它给一些人带来了无尽财富，也给许多人带
2015-09-02 咖啡豆 产业 危机 地球上 有价值 合法 商品 -
咖啡是世界三大饮料之一
咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中Kaweh的意思是力量与热情。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果
2015-09-02 咖啡 世界 三大 饮料 之一 Coffee 一词 源自 -
咖啡的起源 世界上第一株咖啡树
世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。当地土著部落经常把咖啡的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。 原料咖啡树的果实当时，人们不了解咖啡食用者
2015-09-02 咖啡 起源 世界上 一株