咖啡知识列表
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虹吸壶制作咖啡基础知识
1840年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸壶(Syphon)是简
2015-08-31 虹吸 制作 咖啡 基础知识 1840年 一只 实验室 玻璃 -
意式咖啡菜单图解 咖啡基础常识
意式浓缩咖啡是使用意式咖啡机通过使用意式拼配咖啡豆制作出的一种表面浮游一层细小棕色泡沫的咖啡，意大利咖啡师将蒸汽加热后的牛奶倒入意式咖啡中形成了目前国内较为流行的卡布奇诺咖啡，在大多数国内咖啡师的心目中，卡布奇诺表面的拉花更胜于咖啡自身的
2015-08-31 意式 咖啡 菜单 图解 基础 常识 浓缩 用意 -
如何做一家特色咖啡馆 咖啡常识
当双眼在电脑屏幕前感觉酸涩的时候、当朋友来了没地方说话的时候，当和女友约会的时候，要怎么样让人自然而然的想到你，想到你的咖啡咖啡馆任何时候都能够为热爱咖啡馆的人群提供服务。 现在，咖啡馆主要针对城市之中的白领开展自己的服务，但是随着中国经济
2015-08-31 如何 一家 特色 咖啡馆 咖啡 常识 双眼 电脑 幕前 感觉 -
千万别让自己的杯子太满
千万别让自己的杯子太满，当然更不能让自己的杯子空着。杯中自己的纯酒只需装那么一部分，即使她再甜美，剩下的空间留给别人吧，每一位朋友都会介绍给你一种新牌子的酒，你不妨尝试一口，热情地接受她，调换一下自己的口味。长此以往，自己的杯中就会注入多
2015-08-31 千万 自己的 杯子 太满 当然 不 -
没有人能够改变它的最终品质
一旦咖啡种子被种下，没有人能够改变它的最终品质。但是咖啡的颜色、香味、生物活性成分以及它的健康特性则与烘培过程有关。在烘培过程中，咖啡在190-220度的高温下加热7-20分钟，这一过程有助于烘培出它的芳香和好的味道，且有助于形成内酯、尼克酸、具有抗
2015-08-31 没有人 能够 改变 它的 最终 品质 一旦 咖啡 种子 种下 -
咖啡10种不同的饮用方法
1、意大利：是一种盛在小杯子里的特浓咖啡，做的快，喝的也快，对咖啡接触时间较长的人才能习惯它的重口味。 2、法国：法国人更喜欢口味偏淡的咖啡，一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆通过浸泡方法生产制成的。喝时喜欢搭配菊苣根。 3、英国：通常把咖啡粉装
2015-08-31 咖啡 10种 不同 饮用 方法 意大利 一种 盛在 杯子 特 -
什么是精品咖啡？ 精品咖啡基础常识
一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基
2015-08-31 什么 精品 咖啡 基础 常识 -
咖啡去除冰箱异味能力最强
市场上有专门卖相关的除臭剂、去味剂的，效果是好，但是价格也比较贵。其实生活中有多种经济实用的奇招可对付冰箱异味的。接下来小编就教大家11个小妙招，让你的冰箱轻松赶跑异味，摆脱冰箱散发出来的恶臭。 1、生面： 蒸馒头时，剩下一小块生面，放在冰箱冷
2015-08-31 咖啡 去除 冰箱 异味 能力 最强 市场 上有 专门 相关 -
连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配小知识
咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具;浓度，萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.
2015-08-31 连锁 咖啡 饮料 萃取率 浓度 调配 知识 应该 味道 -
磨豆机研磨对制作咖啡风味的影响
喜欢喝咖啡，是一种嗜好，喜欢泡咖啡馆，是一种情调，喜欢做咖啡，是一种生活方式。 在中国，越来越多的人开始爱上咖啡，爱上咖啡生活，咖啡师们不断研究如何才能冲煮出更好喝的咖啡，不断尝试各地咖啡豆的不同风味、各种冲煮器具带来的不同口感、各种冲煮手
2015-08-31 磨豆机 研磨 制作 咖啡 风味 影响 -
煮出美味咖啡的五大要诀 咖啡常识
口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用
2015-08-31 煮出 美味 咖啡 五大 要诀 常识 -
烘焙过程时咖啡豆的属性
炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分
2015-08-31 烘焙 过程 咖啡豆 属性 -
咖啡为什么这么香？咖啡烘培时的焦糖化与梅纳反应
1821年拿破仑在圣海伦娜岛过世的前几天，他的侍从Marshal Bertrand写下拿破仑苦苦乞讨的情境：「早上他已要了二十回，问我能不能再给他几口咖啡。『不行，主子，医生吩咐只能喝一匙咖啡。时间还没到，你的胃不好，提早喝只会提早吐。』今早早上他已经吐了九
2015-08-31 咖啡 为什么 这么 烘培时 糖化 梅纳 反应 1821年 拿 -
初次使用咖啡机的方法与技巧介绍
现在想想，在十年前大多数人还在喝速溶咖啡，而咖啡机进入普通百姓家庭也就是近几年的事。所以，关于咖啡机的使用方法与技巧我想还有相当多的人不是很清楚吧? 做为一种比较普及的民用小家电，咖啡机的使用方法还是非常简便的，只要按照说明书中的步骤操作就
2015-08-31 初次 使用 咖啡机 方法 技巧 介绍 现在 想想 年前 大多 -
教你如何更好选择家用咖啡机
家用咖啡机也是属于家用电器的一种，在以往或现在有的家庭中这是款可有可无的家用小电器，但是在部分家庭中喝咖啡已经成为了他们的习惯，在这部分家庭中喝咖啡不仅仅是当作一种饮料，而是上升到了一种品位，从而家用咖啡机进入了家庭成为家庭中小家电的一部
2015-08-31 教你 如何 更好 选择 家用 咖啡机 也是 属 -
咖啡的制作方法 欧蕾咖啡的做法
1.拿铁咖啡(Caffe Latte) 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿
2015-08-31 咖啡 制作方法 欧蕾 做法 拿铁 Caffe Latt -
咖啡相关技巧 咖啡杯碟的使用
怎样给咖啡加糖 给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。 怎样用咖啡匙 咖啡匙是专门用
2015-08-31 咖啡 相关 技巧 咖啡杯 使用 怎样 加糖 砂糖 可用 -
咖啡种类简介 意式咖啡基础常识
咖啡听得很多，但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些，它的做法和原料是怎样的?日前，某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片，让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆，就不用问人家，你该喝什么了。
2015-08-31 咖啡 种类 简介 意式 基础 常识 听得 很多 你是 -
咖啡的起源 咖啡主要产国与礼节
咖啡的起源 咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多
2015-08-31 咖啡 起源 主要 产国 礼节 一词 源自 希腊语 -
咖啡的种类
1.拿铁咖啡(Caffe Latte) 拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。 和卡布奇诺一样,拿
2015-08-31 咖啡 种类 拿铁 Caffe Latte 最为 国人