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瑰夏村戈里瑰夏咖啡豆风味描述瑰夏1931和戈里瑰夏有什么不同

发表于：2024-05-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月16日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读随着咖啡的普及，人们越来越重视咖啡的可追溯性，我们希望知道我们喝的咖啡产自何地，品种是什么，处理方法是什么等，为什么？因为我们知道每个环节对咖啡的味道都会产生影响

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导读

随着咖啡的普及，人们越来越重视咖啡的可追溯性，我们希望知道我们喝的咖啡产自何地，品种是什么，处理方法是什么等，为什么？因为我们知道每个环节对咖啡的味道都会产生影响，不同的环节共同组合成了该支咖啡豆的产区之味。

如肯尼亚产地的高磷酸土壤结合上sl28以及sl34两支品种，再加上成熟的肯尼亚水洗处理法，形成了肯尼亚经典的酸香莓果味。

再比如像是这个世纪开始流行的瑰夏品种，瑰夏咖啡的精致茶花让人风靡全世界，如今你对瑰夏咖啡的名字一定不陌生，除了经典的翡翠庄园生产的瑰夏，世界上各大咖啡产国也都能找到瑰夏的身影。埃塞俄比亚作为咖啡的发源地，当然也被大家视作一定能找到瑰夏品种的产国，其中瑰夏村庄园便是其中的代表例子。

瑰夏村庄园种植着戈里瑰夏以及瑰夏1931两支瑰夏品种以及一支伊鲁巴伯品种。

瑰夏1931、戈里瑰夏分别是什么？

刚刚前街咖啡分享到埃塞俄比亚作为咖啡的发源地，自然被人认为存在着未知的瑰夏品种，毕竟埃塞俄比亚拥有着上千种咖啡品种，是一个咖啡品种的基因库。

瑰夏村庄园的庄园主夫妇在机缘巧合之下结识了驴子庄园的庄园主Willem Boot，随后二人在威廉的带领下在埃塞俄比亚野生森林中“探险”寻找野生的瑰夏品种。最终经过多次比对筛选，寻得了两支瑰夏品种，一支命名为“瑰夏1931”，寓意瑰夏被发现的1931年，一支命名为“戈里瑰夏”，灵感则来自发现这支野生品种的戈里瑰夏森林。