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什么是手冲咖啡?为什么手冲咖啡不能拉花

发表于:2024-04-18 作者:创始人
编辑最后更新 2024年04月18日,相于于我们的过去所喝的拿铁,美式等用咖啡机制度的咖啡,手冲咖啡指的是使用手冲咖啡的工具,把咖啡磨成粉以后,通过现磨现冲的方式,冲煮一杯咖啡。手冲咖啡更能让你喝到咖啡产地的原本风味。那么,为什么手冲咖啡

相于于我们的过去所喝的拿铁,美式等用咖啡机制度的咖啡,手冲咖啡指的是使用手冲咖啡的工具,把咖啡磨成粉以后,通过现磨现冲的方式,冲煮一杯咖啡。手冲咖啡更能让你喝到咖啡产地的原本风味。


那么,为什么手冲咖啡不能拉花呢?因为制做奶咖基底的浓缩咖啡液,是使用意式咖啡机高压(9个大气压)压出来的1:2的高浓底咖啡液,而手冲咖啡则是日常1一个大气压下用1:15冲煮出来的咖啡液,浓缩咖啡液更适合作为意式咖啡的载体和图案可塑性,才因此才可以有拉花的空间。

2023-05-18 17:38:53
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