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胶囊咖啡机或将被商用

发表于:2024-11-01 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月01日,摘要:咖啡馆的不断增多,咖啡师缺口量增大,随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状,是否有另一种解决办法。所以,胶囊咖啡机或会成为亮点。 咖啡馆的不断增多,咖啡师缺口量增大,随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状,是否有另一种解决

  摘要:咖啡馆的不断增多,咖啡师缺口量增大,随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状,是否有另一种解决办法。所以,胶囊咖啡机或会成为亮点。

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  咖啡馆的不断增多,咖啡师缺口量增大,随之而来的是咖啡师的流动性增加。面对此种现状,是否有另一种解决办法。所以,胶囊咖啡机或会成为亮点。

  在第二十三届中国上海国际酒店用品博览会上,雀巢展出了使用咖啡包的商用咖啡机,该种商用咖啡机具备一键式卡布基诺、拿铁、意式、美式等各类咖啡的快捷萃取功能。一直被认为行业老大的雀巢,此次推出这一的机器,被认为是一种趋势,毕竟雀巢对整个市场的把控是有目共睹的。

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  也有人认为咖啡馆里普遍使用咖啡胶囊,成本太高。这个只能说是表现感觉,从单价上讲,用一个咖啡胶囊做一杯咖啡和用咖啡豆做咖啡,确实要高些,但是从隐性成本上讲,未必是高的。在北京开咖啡馆的一些朋友,普遍在说一个问题,咖啡师流动性太高,刚花了两个月时间,培训了一个咖啡师,转眼间就走了,他们的咖啡馆变成了培训学校,新招的咖啡师,整个做咖啡的工艺觉得不到位,难以做出一杯好的咖啡。而采用咖啡胶囊,就可以省去这些问题,作为商用,傻瓜式操作,基本无需技术含量,而且对工作人员付出的待遇也不需那么高。

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  所以从表现上看,咖啡胶囊价格,但是从根本上它解决了咖啡师的问题,而且咖啡胶囊能够做成自己的特色口味,还能够以标准化的特色口味留住一批客人。

2015-04-10 21:17:13
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