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巴拿马瑰夏咖啡怎么冲泡 瑰夏咖啡豆手冲风味特点是什么?

发表于:2022-07-02 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2022年07月02日,关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴拿马的瑰夏咖啡怎么冲泡?首先到的豆子不要着急喝,先看看烘焙日期,一般烘焙日期一周左右味道最好,我的是21号烘的,23号到,我苦苦

  关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店

  巴拿马的瑰夏咖啡怎么冲泡?

  首先到的豆子不要着急喝,先看看烘焙日期,一般烘焙日期一周左右味道最好,我的是21号烘的,23号到,我苦苦熬了两天就迫不及待开了喝了,第一天口感偏淡,香味也不是很明显,然后就是一天比一天浓烈,磨完豆子时闻下就有明显的差别,茉莉花香在嘴里引爆,特别的强烈。

  然后冲最好用手冲壶,我用的水温是93度,粉水比例用过1:18和1:15(粉量大概在12至15克),个人喜欢1:15。

  种植环境

  巴拿马是位于美洲大陆中心的一个小国家。大西洋和太平洋两大洋的水域冲浸着其海滩。

  巴拿马位于北纬9度,中央山脉的汇聚点,中美洲最高火山之一的巴鲁火山就在这里。

  巴鲁火山拥有超过11,400英尺的海拔高度,其周围的土地富含营养肥沃的土壤,为巴拿马特有咖啡的播种和培育提供了充分的条件。

  这些高地所具备的适当小气候、土壤、温度和高度适合多种特有咖啡的播种、种植和收获。这些咖啡有茉莉、柑橘、成熟水果、浆果、焦糖、特殊甜味、香草、巧克力等多种风味。

  独一无二的咖啡

  巴拿马特有咖啡被分成小量批次分类并编号,小量批次被设计成小容量以便优化管理,分类编号让购买商能够了解并追踪整个过程的信息。

  由于其量小, 巴拿马咖啡产品基于特殊咖啡。国家向世界各国的专门商店提供其优质产品,像丹麦、英国、希腊、挪威、瑞典、南韩、日本、中国台湾省和美国。

2022-05-02 10:32:14
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