咖啡馆经营列表
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营业逾67载后继无人 大华海南传统咖啡店结业
槟城又一家营业逾67载的大华海南传统咖啡店，在后继无人的情况下结束营业。 乔治市鸭加律的大华茶室是老槟城所熟悉的一家传统海南咖啡店。这家咖啡店从1950年代英殖民地时期开始营生到现在。 过去几十年来，咖啡店里的桌椅依旧保留上世纪五六十年代的木家具
2017-03-30 营业 后继无人 大华 海南 传统 咖啡店 结业 槟城 一家 -
一位咖啡人的故事：22岁美少女放下教鞭 开店当上咖啡师
今年只有22岁的Rainbow，站在咖啡吧台前一脸淡定，静静为客人冲泡咖啡。 小时候总至少有一篇作文，题目是我的志愿。像眼前这位甜美的小妮子，才二十岁出头，明明捉住了当老师的梦想，却又毅然放弃转做咖啡师。也许会有人笑她儍，也有人认为她挨不了，她却清
2017-03-30 一位 咖啡 人的 故事 22岁 少女 放下 教鞭 开店 当上 -
一辆就能加盟？那个叫板星巴克的咖啡车又要“搞事情”
如今，在不少城市都可以看到小红咖啡车的身影。 这个叫板星巴克的Wheelys咖啡车，现在，在中国市场上有了新进展。 1 《咖门》曾经报道过的那个咖啡车品牌Wheelys，有了值得关注的新动向 优化升级城市运营商招募计划，直接划重点就是在保留原有区域授权的合作
2017-03-28 一辆 就能 加盟 那个 叫板 巴克 咖啡 又要 搞事情 如今 -
深度好文 | 咖啡入侵!一篇文章读懂中国的“咖啡”生态
随着星巴克等国际品牌的进入，中国咖啡市场呈现出一片热闹景象，与此同时，中国咖啡消费群体也在不断成长壮大。近些年，一些新兴咖啡品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式，逐渐打破了星巴克及上岛咖啡等老牌企业对市场的垄断地位，从而带动整个咖啡
2017-03-28 深度 好文 咖啡 入侵 一篇 文章 读懂 中国 生态 随着 -
一位咖啡人的故事：中国骑自行车手冲咖啡第一人
韦寒夜，是中国骑自行车手冲咖啡第一人，也是一家独立咖啡馆的老板。他希望每个人都能喝上一杯没有负担的咖啡，于是经常骑着自行车穿梭在北京的大小胡同里，为街头老百姓冲咖啡。 无论是周围的大爷大妈，还是门口的保安大哥，都爱和他唠几句家常。充满好奇心
2017-03-28 一位 咖啡 人的 故事 中国 自行 车手 一人 -
咖啡店在开始装修之前，你不得不懂的事
咖啡店装潢知识总论分成市场现况以及装潢大剖析两方面，为读者解开咖啡店的设计与经营成功之间密切的关系。因为设计对了，你的梦想咖啡店就成功。 咖啡店市场现况 ( 1 ) 相似款的Loft风悄悄蔓延 商业空间的室内设计，虽然最终呈现的视觉风格以使用者或店长个
2017-03-28 咖啡店 开始 装修 之前 不得不 懂的 -
为什么人们爱去咖啡馆写东西？
这是家令人惬意的咖啡馆，温暖、洁净而且友好，我把我的旧雨衣挂在衣架上晾干，并把我那顶饱受风吹雨打的旧毡帽放在长椅上方的架子上，叫了一杯牛奶咖啡。侍者端来了咖啡，我从上衣口袋里取出一本笔记簿和一支铅笔，便开始写作。 1960年代，当海明威回忆起四
2017-03-28 为什么 人们 爱去 咖啡馆 东西 这是家 令人 惬意 -
知名咖啡品牌卖“重庆小面”，到底错在哪儿？
星巴克在年度股东会议上宣布，自己要认真卖午餐，计划5年内让食品销售额翻倍。 消息刚出来，就有人发现，知名咖啡连锁品牌zoo coffee（动物园咖啡）已经抢先一步，在门店挂出了重庆小面、杂酱小面等新品。 事件经餐饮老板内参等媒体曝光后，一自称ZOO COFFEE
2017-03-28 知名 咖啡 品牌 重庆小面 到底 错在 哪儿 巴克 年度 股 -
一位咖啡人的故事：出售“晚安”的咖啡店老板
我有咖啡，你有故事吗？广州长洲岛上，有一名这样的文艺女青年：她开咖啡馆，别人给她讲一个故事，她送出半杯咖啡；她也给陌生人发晚安的信息，一元一条，出乎她意料的是，这么偏门的生意却吸引了不少人下单。 她曾经是企业的白领，收入也有小康水平，在快节
2017-03-27 一位 咖啡 人的 故事 出售 晚安 店老板 我有 你有 -
深度好文 | 咖啡厅倒闭潮，是2017餐饮行业细分领域崩盘的开始吗
前两天，作者和小伙伴逛街，途中打算去一家咖啡店休息。打开某点评网站一搜，附近咖啡店多已歇业倒闭。不仅倒吸一口凉气，那些年排队排到爆，频频活跃在朋友圈里的咖啡店纷纷歇业关门。一家店关门可能是因为个体原因在某些方面做调整，但是多个品牌关门了多
2017-03-24 深度 好文 咖啡厅 倒闭 2017 餐饮 行业 细分 领域 -
一位咖啡人的故事：创业圆梦也助人圆梦 却被人笑傻
台南市月光咖啡店在东区崇明路里仁商店二楼开店，没有明显招牌，出入大门更是「窄楼」，隐身繁忙市区不起眼的角落，但还能创业成功，原因是老板黄健华「喜欢分享、交朋友」，他不只自己创业圆梦也助人圆梦，让这家店充满大大的正能量。因「太理想化」一开始
2017-03-24 一位 咖啡 人的 故事 创业 圆梦 助人 被人 笑傻 -
除了卖咖啡，星巴克才是最懂互联网的科技公司
星巴克，一家咖啡主题的连锁自助照相馆，在《财富》杂志的最受赞誉公司榜单上和苹果 Google 亚马逊一道，成为 Top 10 里面的常客。 一家卖咖啡的为何倍受赞誉?显然不是因为它咖啡做得好，事实上，在去星巴克已经不算是装腔的现在，说星巴克的咖啡不好喝显得
2017-03-24 除了 咖啡 巴克 是最 互联网 科技 公司 一家 -
深度好文 | Starbucks & Philz Coffee给予咖啡人的四点启发
如果我们细数一些影响到咖啡产业的门店，可以到出很多耳熟能详的名字：starbucks、philz、 bluebottle、Intelligentsia、tim hortons 这些公司之所以被我们记忆，除了爆火的营业表现，更重要的是它们甚至改变了当地人们对于咖啡味道、咖啡文化的认知，并获得
2017-03-23 深度 好文 Starbucks amp Philz Coff -
“90后”咖啡店老板经营之道——建微信群招徕回头客
刘浩辉在厨房调制咖啡饮品 靓仔， 请来四杯 求其，记者问咖啡店老板刘浩辉求其是什么饮品？他回过头来笑称：您要不要也来一杯？饮过你就知咯。记者之前曾采访报道过类似开办咖啡店的创业题材，但这家咖啡店无论是经营风格还是经营模式都与众不同。 ■模式：
2017-03-23 咖啡 店老板 经营之道 建微 信群 招徕 回头客 刘浩 厨房 -
深度好文 | 为什么costa在中国一直都是“千年老二”？
核心提示：在中国咖啡连锁店市场，Costa永远都是第二名，或是在争抢第二名的路上 英国最大的咖啡连锁商 Costa （ 专题阅读 ）公司于2006年12月将顶级咖啡产品及浓郁意式咖啡文化引入中国，因其在华业务发展的规模、速度和品牌知名度的高速提升。 但既生瑜何
2017-03-22 深度 好文 为什么 costa 中国 一直 都是 千年老二 -
深度好文 | 商业咖啡人于精品咖啡人 是战友还是损友？
问难 做精品咖啡的偶尔也会和商业咖啡有交集。 来自朋友圈或者对精品咖啡好奇的人也会上门来探路。 他们的共通点是： 1、对使用电子称做咖啡觉得没必要。凭我自己的经验调整就很好喝。 2、想合作烘焙咖啡，但是对咖啡的产区和品种一无所知。我有关系，我有资
2017-03-21 深度 好文 商业 咖啡 人于 精品 战友 还是 损友 问难 -
蓝瓶咖啡启示录 | 从地摊车走向国际的荣耀与代价
旧金山的蓝瓶咖啡实体店面。图／Joshua Rainey Photography@Shutterstock 2014 年 2 月蓝瓶咖啡於东京开幕，从旧金山起家，有「咖啡界 Apple」之称的蓝瓶子正式走向国际，让世界重新认识深耕於旧金山的咖啡文化。蓝瓶子席卷了各大媒体和社群网站，旧金山、纽
2017-03-21 蓝瓶 咖啡 启示录 摊车 走向 国际 荣耀 代价 -
作为咖啡师,对咖啡有什么坚持？
每个爱咖啡的人都是艺术家 关口一郎 101岁的咖啡大师 一生只做一件事，那就是烘焙咖啡豆！ 在东京银座的Cafe deLAmbre咖啡馆 关口出生在一个大家族-， 7姐妹和2个兄弟。他是一个单身男人，从未结婚。到现在每天早晨还是自己动手做早饭。 他的侄子住在楼下，
2017-03-21 作为 咖啡 什么 坚持 每个 都是 艺术家 关口 一郎 -
杯杯咖啡都有故事！香港咖啡师讲述入行辛酸史
与小编一样，喜欢饮咖啡的人愈来愈多，亦有不少咖啡爱好者因此而加入咖啡师行列。咖啡师穿着得整整齐齐，站在水吧冲咖啡，好像韩剧《咖啡王子一号店》内的咖啡师般一样型。但事实上背後的辛酸却是多箩箩，杯杯咖啡都有血汗！由香港咖啡师讲述7个不为人知辛酸
2017-03-21 杯杯 咖啡 都有 故事 香港 讲述 入行 辛酸 -
星巴克的咖啡那么贵 是谁把钱赚走了？
(本文刊发于《中国经济周刊》2017年第11期) 如果说《魔鬼经济学》能让人的脑洞大开，哈福德的书则更接地气，也更颠覆常识，接近真相。他用经济学家的思维方式，来解答各种各样的人生疑难杂症。经济学理论提供许多理性解决方法，用量化或者功利主义的方式，去
2017-03-20 巴克 咖啡 那么 钱赚 走了