咖啡知识列表
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这些食物绝对不要和咖啡一起食用
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。另有图书以此为名。 清晨起床后喝一杯咖啡醒脑，白天工作时
2015-03-03 这些 食物 对不 要和 咖啡 一起 食用 -
喝咖啡的最佳时间点 健康喝咖啡的时间
咖啡是学习工作的好伙伴，有助于提神醒脑，我们总是会在工作疲倦时选一杯自己喜欢的咖啡。但是错误地喝咖啡也会危害健康，掌握时间与量，才能最大程度地发挥咖啡的作用。 喝咖啡的最佳时间点 有些人习惯每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的时候，桌上随
2015-03-03 咖啡 最佳 时间 健康 学习 工作 伙伴 有助于 提神 -
咖啡馆装逼5大禁忌 去咖啡馆不能做的事情
1 咖啡我只喝星巴克，咖啡我只喝抹茶拿铁。 只喝星巴克挑不出毛病，毕竟这是品牌喜好的问题。 可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。 亲爱的，我知道你只想通过星巴克及抹茶拿铁两个标签来表达自己是一个有品味的人。可你知否?你已在不知情的情况下暴露了自己的无知
2015-03-03 咖啡馆 装逼 禁忌 能做 事情 咖啡 喝星 巴克 喝抹 茶拿 -
什么人不能喝咖啡 喝咖啡的人有哪些
医学界呼吁，喝咖啡一定要适量而止，不可过量，特别是一些不适宜饮用咖啡的人群，更是应该尽量少喝和不喝，哪些人不能喝咖啡呢?下面是不适宜饮用咖啡的人群分类： (1)儿童 国外许多营养学家研 究 证 实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有
2015-03-03 什么 不能 咖啡 人有 哪些 医学界 呼吁 定要 适量 -
教你喝咖啡的小诀窍 咖啡常识
现在的都市年轻人很都非常喜欢喝咖啡，喜欢咖啡的美味，但在享受咖啡的同时，如果想让咖啡喝得健康，是有一些诀窍的。下面就看下喝咖啡都有哪些小诀窍吧。 1、选择有机咖啡 美国营养师分析，传统咖啡中多半会含有农药，选有机咖啡为宜。选择咖啡时，尽量不要
2015-03-03 你喝 咖啡 诀窍 常识 在的 都市 年轻人 非常 喜欢 -
关于咖啡的酸味知识 咖啡酸与烘焙的关系
一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸
2015-03-03 关于 咖啡 酸味 知识 烘焙 关系 -
咖啡豆烘焙知识 咖啡烘焙分三个阶段来实现
咖啡的烘焙分三个阶段来实现。在浅焙阶段，当豆子迸发出第一声轻响，体积同时膨胀，颜色转变为肉桂色。 酸性主导了浅焙豆子的风味，质感和口感都尚未充分发挥。 口味绵软、柔滑的哥伦比亚咖啡，香气独特、带着微微酸味的蓝山咖啡，透着糖浆味和巧克力味、均
2015-03-03 咖啡豆 烘焙 知识 咖啡 三个 阶段 实现 -
精品咖啡的化学成分 咖啡因的作用
降低患病的可能在《欧洲癌症预防日报》(European Journal of cancer Prevention)的一份新出炉的研究报告里，那些每天饮用两到三杯含咖啡因的咖啡的测试者比起一杯都不喝的测试者，患上非恶性皮肤癌症的几率要低百分之十三;而每天饮用六杯以上的人，更是大大
2015-03-03 精品 咖啡 化学 成分 咖啡因 作用 -
喝咖啡不能不知道的咖啡十大真相
据俄罗斯《真理报》报道，最新研究证实，咖啡有益健康，可以预防癌症，延缓衰老，但是多喝也会对健康造成危害，因此把握好度很重要。下面是与咖啡有关的10个事实，了解它们对你和你正确认识咖啡有好处。 事实1：咖啡对身体有好处 医生表示，咖啡对人体有利有
2015-03-03 咖啡 不能 不知道 十大 真相 -
咖啡机常识 家用咖啡机要经常清理
小家电的丰富多样，给人们的生活带来了很多便利。同时可以提升生活品味，可能一件小小的物品，就可以让整个厨房变得时尚前卫，例如厨房里多一款实用美观的豆浆机，让制作更加的简单，而如果厨房里多一款咖啡机的话，那么欧式风格的感觉就会油然而生，而你用
2015-03-03 咖啡机 常识 家用 咖啡 机要 经常 清理 小家电 丰富 多 -
单品咖啡的咖啡伴侣 糖的种类和使用方法
糖粉：安是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以5-8克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。 方糖：为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易溶解速度快。 白砂糖：白砂糖亦属精制糖，它是粗粒结晶固体，色白。市面多以8克
2015-03-03 单品 咖啡 伴侣 类和 使用方法 糖粉 属于 一种 制糖 没 -
煮咖啡技巧 手冲咖啡的七大诀窍
1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜
2015-03-03 咖啡 技巧 手冲 七大 诀窍 煮沸 会使 变苦 建议 -
图解10种咖啡馆常见的咖啡饮品
市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶。 3. 浓缩咖啡(Espresso)──
2015-03-03 图解 10种 咖啡馆 常见 咖啡 饮品 面上 主要 分 -
星巴克CEO推荐 用法式压壶自制咖啡才是最好的方法
全球最大的咖啡连锁运营商星巴克(微博)的总裁兼首席执行官霍华德-舒尔茨(Howard Schultz)日前承认，制作咖啡的最佳方法并不是星巴克品牌的做法，而是用法式咖啡压榨壶在自己家中泡制。 舒尔茨表示，他用Bodum法式咖啡压榨壶泡制的咖啡才是人类所知的最好咖啡
2015-03-03 巴克 CEO 推荐 法式 压壶 自制 咖啡 是最 好的 方法 -
咖啡豆中的无限世界 高地咖啡就是高人一等
咖啡豆也宁有种乎 几千年前的陈胜吴广揭竿而起的时候，呐喊了一声：王侯将相宁有种乎?一早习惯了人人平等理念的我们听来当然觉得无比顺耳，不过这句话若是放在咖啡豆的身上，估计豆子们一定会跳出表示反对：我们都是要讲出身的!在我们看来都是小黑炭一般的咖
2015-03-03 咖啡豆 中的 无限 世界 高地 咖啡 就是 高人一等 -
磨咖啡粉 咖啡馆为什么要强调现磨咖啡
如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它的表面积是以指数形式增加的，与空气接触的面积增加了成百上千倍。 烘焙过的咖啡豆內所含的极为重要的酸性脂肪和挥发性脂肪一旦接触到空气，
2015-03-03 咖啡粉 咖啡馆 为什么 强调 现磨 咖啡 如果 粉末 -
告诉你咖啡保存的好方法 咖啡基础常识
很多人都有一个误解认为咖啡存放在冰箱里便会是一个最好的保存方法，其实在道理上是成立的，但请细心再想一想，每次将咖啡从冰箱内拿出来，用完后又再放回去，从冰箱里拿出来的一出一入过程当中，咖啡会受到不同冷热的温度影响而受潮，可能原本是一个好的保
2015-03-03 告诉 咖啡 保存 方法 基础 常识 很多 人都 有一个 误解 -
精品咖啡种类介绍 精品咖啡豆种类
在植物分类学上，咖啡是茜草科家族的咖啡属(Genus Coffea)，底下有至少一百个咖啡品种。 在下曾在健康人生发帖《爱上精品咖啡》中提到：比较常见的咖啡有阿拉比卡(Arabica，风味优雅，是精品咖啡主力)和罗巴斯塔(Robusta，或称粗壮豆，风味粗糙，咖啡因含量
2015-03-03 精品 咖啡 种类 介绍 咖啡豆 -
第三波咖啡革命 第三次精品咖啡潮
作为近年来的咖啡新天王，瑰夏带有轻盈花果香气，单独品尝时亦清淡可口，于是它也成为了美国精品咖啡协会在中国的代表处活力咖啡公司推广第三波咖啡革命的又一利器。 清饮杯测是咖啡师基本功 作为ESMERALDA庄园的庄主，Rachel女士每天早上起来都要立即喝一杯
2015-03-03 第三 咖啡 革命 第三次 精品 作为 近年来 新天王 -
让咖啡从固体变为液体的过程分析 咖啡常识
看着主人演示性地将一捧生豆，经过烘焙、研磨、烹煮，最后入杯，沉醉于咖啡这种现象从固体变为液体的过程，而形成这种现象，或者说是成就了这种艺术的功臣，当属咖啡装备。 烘焙工具让咖啡豆欢快地跳跃 越来越多的咖啡玩家开始钟情于自己烘焙咖啡豆，因为通
2015-03-03 咖啡 固体 变为 液体 过程 分析 常识 看着 主人 演示