咖啡知识列表
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咖啡常识 喝咖啡要分时间段
越来越多的人喜欢喝咖啡了，因为咖啡可以提神，对于白领来说，上班犯困、疲劳时泡上一杯咖啡，可以振奋精神。不过小编告诉你，喝咖啡也要讲究时间点的，并不是什么时候喝都能达到提醒的效果，不同的时间要喝不同的咖啡才更养生。 1、上班路上07：00-09：00
2015-03-03 咖啡 常识 时间段 越来越 多的 喜欢 因为 可以 提 -
咖啡常识 哪些人不适合喝咖啡
1、患高血压、冠心
2015-03-03 咖啡 常识 哪些 不适合 -
一杯好咖啡，研磨与冲煮是关键 咖啡知识
想要做出一杯好的咖啡，除了上等的好豆子之外，研磨与冲煮的技术也是非常关键!研磨豆子的时候，粉末的粗细要视蒸煮的方式而定。一般而言，蒸煮的时间越短，研磨的粉末就要越细;蒸煮的时间越长，研磨的粉末就要越粗。赛西维咖啡学校专注咖啡培训十二年! 适当
2015-03-03 一杯 咖啡 研磨 冲煮 关键 知识 -
黑咖啡加点泡沫 咖啡不易洒
对于睡眼惺忪的人们来说，把满满一杯咖啡从厨房端到餐厅并非易事。随着人的步伐，咖啡的液面也会晃个不停，稍一手抖就要从杯口溢出来。但是，表面覆盖着泡沫的拿铁咖啡情况却有所不同。这些泡沫不仅提供了保温和咖啡拉花的创作空间，它们还具有卓越的减震功
2015-03-02 咖啡 加点 泡沫 不易 -
咖啡基础常识 煮咖啡的注意事项
煮有机咖啡是用92-96度的水将咖啡中的味道洗出来的过程。下面为大家讲解煮有机咖啡注意事项。 第一、有机咖啡壶的选择：根据目前咖啡文化气氛在慢慢发展，咖啡煮制设 备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃其厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外
2015-03-02 咖啡 基础 常识 注意事项 有机 92-96度 中的 -
咖啡知识 浓缩咖啡与拿铁咖啡简介
1浓缩咖啡，也就是意大利特浓，外文名ESPRESSO。这是最基本的，所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体，极其浓郁，并且是用那种很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面会有一层油脂，
2015-03-02 咖啡 知识 浓缩 拿铁 简介 也就是 意大 利特 -
咖啡知识 黑咖啡可以减肥么
1减肥原理 黑咖啡热量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯黑咖啡，能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡更有利尿作用。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用。在高温煮咖啡的过程中，会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心
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咖啡知识 马来西亚著名品牌白咖啡
在国内的市场上有很多种白咖啡，种类很多，产地也多，其中马来西亚白咖啡著名品牌就只有V.KA(惟卡)白咖啡因为是国内的品牌，所以比国外的所有品牌都了解中国人的口味，生产出来的咖啡比其他国家的白咖啡都好喝，有人说没有喝过flago咖啡，就不要说你喝过好咖
2015-03-02 咖啡 知识 马来西亚 著名 品牌 白咖啡 国内 场上 有很 -
蓝山咖啡的基本分类与独特之处
基本分类 牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)，高山咖啡(Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：
2015-03-02 蓝山 咖啡 基本 分类 独特 之处 牙买加 -
咖啡知识 蓝山咖啡
蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带，拥有肥沃的火
2015-03-02 咖啡 知识 蓝山 -
咖啡常识 蒸馏咖啡和滴滤咖啡有什么区别
浓缩咖啡与滴滤咖啡的主要区别在于研磨的细度和冲泡时间。浓缩咖啡的泡制时间要短得多，因此可以使用浓缩咖啡机进行。这种机器可产生高达15个大气压(ATM)的压力，迫使水渗过咖啡。 一小杯浓缩咖啡是将约43克热水注入已经压实并经过精细研磨的浓缩咖啡粉制成
2015-03-02 咖啡 常识 蒸馏 滴滤 什么 区别 浓缩 主要 -
咖啡粉的手工冲泡方法 手冲咖啡常识
在没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉。 常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡
2015-03-02 咖啡粉 手工 冲泡 方法 手冲 咖啡 常识 没有 咖啡机 情 -
煮咖啡的技术最难点在哪里 咖啡常识
我自己给自己提出了这样一个课题，主要想试着解决一些朋友思想上的误区和困惑。 咖啡，如果在日常工作中单就技术而言，我认为是没有一点难度，因为把制作咖啡当作一份工作，那就是简单的事情不断重复做。再说，咖啡又不是高科技，难度何在?有朋友说拉花难，
2015-03-02 咖啡 技术 难点 在哪里 常识 我自己 自己 出了 这样 一 -
咖啡常识 咖啡馆常见的几种咖啡的调制
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟)，将咖啡的内在精华淬取
2015-03-02 咖啡 常识 咖啡馆 常见 几种 调制 意大利 一般 家 -
塞风壶常识 虹吸壶的历史及其使用方法详解
1840 年，一只实验室的玻璃试管，扣动了虹吸式咖啡(Syphon)的发明板机，英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本，创造出第一支真空式咖啡壶。两年后，法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良，大家熟悉的上下对流式虹吸壶从此诞生。 虹吸式咖啡壶在法国
2015-03-02 塞风壶 常识 虹吸 历史 及其 使用方法 详解 1840 一 -
觉得是不是一杯好咖啡的诸多决定因素
咖啡机的选择 1.锅炉容量：锅炉容量大，则出水温度较稳定，咖啡质量也较稳定。 2.咖啡机温度：是否保持稳定，也影响咖啡品质。 3.大气压力：以九个气压值制作咖啡最为理想。 4.出水温度：国际标准咖啡机出水温度要求是90C，亦要依咖啡豆烘焙的程度来进行调整
2015-03-02 觉得 是不是 一杯 咖啡 诸多 决定因素 咖啡机 选择 锅炉 -
炭烧咖啡常识 炭火烘焙的咖啡
这个炭烧咖啡烘焙方法是日本特有的咖啡烘焙方法。咖啡味道柔软温和、附有炭的香味是这个烘焙的特征。使用炭烘焙咖啡的缺点：使用炭比煤气成本都高，生产量小，炭火力调整也难。使用长的果木碳较好;竹炭比木炭火力和远红外线强。 烧炭与煤气烘焙咖啡豆，有很
2015-03-02 炭烧 咖啡 常识 炭火 烘焙 这个 方法 -
专业的咖啡制作工艺决定了咖啡的品味
咖啡制作方式有许多，我们着重介绍冲泡的制作方法： ■ 伊芙利克冲泡法 (Turkish Coffee)： 制作出来的是一种浓缩、高浓度、带有一点香气的咖啡。方法是将铜制的咖啡壶加热，在壶中放入适当份量(以每杯一茶匙的用量)研磨得很细得咖啡粉和糖后，以沸腾的开水
2015-03-02 专业 咖啡 制作 工艺 决定了 品味 方式 许多 -
咖啡知识 摩卡咖啡
摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡(音译)，又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Caf Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡 (Caf Latt) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caff Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少
2015-03-02 咖啡 知识 摩卡 又名 莫加 或者 音译 又意 -
商用半自动咖啡机制作Espresso常见问题解决方案
(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原因：1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压
2015-03-02 商用 半自动 咖啡机 制作 Espresso 常见问题 解决