咖啡知识列表
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采摘咖啡豆的方法
年的冬天（干季）是咖啡豆的收成期，咖啡树经过三到四年的生长，日渐成熟，开始结果，一颗颗果实挨着树枝排成一串一串或簇成一团一团。
2014-09-02 咖啡知识 采摘咖啡豆 摘咖啡豆的方法 -
咖啡园种植咖啡的技术与环境因素
咖啡源自埃塞俄比亚的咖发。在哥伦比亚呢，则是在1808年由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来。目前，哥是世界第四大咖啡生产国，年产量位于巴西、越南和印尼之后。世界上咖啡树种共有四类，即阿拉比卡(ARABICA)，罗布斯塔(ROBUSTA)，利比里卡(LIBERICA)
2014-09-02 咖啡知识 咖啡庄园 种植咖啡技术 -
咖啡树在不同地区的种植方式
不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味—— 一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。
2014-09-02 咖啡知识 咖啡树 种植方式 -
小粒咖啡树的特征
咖啡属浅根作物，用种子繁殖的植株为圆锥根系。从品种上看，小粒种、中粒种的根较浅，大粒种的根较深。云南小粒咖啡3~4年生结果树，主根深70cm左右。
2014-09-02 咖啡知识 小粒咖啡树 咖啡树特征 -
小粒咖啡树病毒防治
咖啡锈病是咖啡的主要病害，危害性最大，被害植株，轻者减产，重者死亡。
2014-09-02 咖啡知识 小粒咖啡 咖啡树病毒 咖啡锈病 咖啡炭疽病 -
咖啡树的种植技术分享
一、培育咖啡壮苗 1、苗圃地的选择 选择靠近水源、交通方便，土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土，PH值66.5的水田或早地作苗圃地，并靠近咖啡园。将地深翻0.20 0. 30米 ，锄细并清除石块后垄墒宽1.0 1. 2米 ，长约 10米 ，并在墒上施腐熟细碎的
2014-09-02 咖啡知识 咖啡树种植 咖啡树栽培 -
种植咖啡树对生态环境的要求
小粒种咖啡原产于非洲北部的埃塞俄比亚热带雨林下层，气温较低，年平均气温20度。中粒种咖啡原产地在赤道附近。因此，小粒种咖啡比中粒种咖啡耐寒性强，适应性较广。中粒种咖啡要求温度略高的环境。
2014-09-02 咖啡知识 咖啡树种植 环境要求 咖啡豆 -
咖啡豆的采摘和加工方法
在不同国家及不同地区的採收时间都不相同。採收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能採摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去採摘。 咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries
2014-09-02 咖啡知识 咖啡豆采摘 咖啡豆加工 咖啡百科 -
草本咖啡树的种植技巧
一、种植时间：4月15日-25日期间。 二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。 三、草本咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和
2014-09-02 咖啡知识 草本咖啡 咖啡树种植 咖啡树种植技巧 -
咖啡树的生长及特性
咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。
2014-09-02 咖啡知识 咖啡树 咖啡树种植 咖啡树生长特性 -
云南咖啡小粒咖啡的栽培技术
病害防治： 1、咖啡锈病是咖啡的主要病害，危害性最大，被害植株，轻者减产，重者死亡。咖啡锈病主要为害叶片，有时也侵害幼果和嫩枝。叶片感病后，最初出现许多浅黄色小斑，并呈水渍状扩大，叶背面随即有橙黄色粉状孢子堆，病斑周围有浅绿晕圈，后期病斑逐
2014-09-02 咖啡知识 云南咖啡 小粒咖啡 咖啡树种植 栽培技术 -
珍贵的咖啡品种
咖啡名：拿破仑 (Napoleon) 产地：英属 圣海伦娜岛(Saint Helena Island ，英雄拿破仑曾经被流放的、幽闭的小岛) 农园：拿破仑农园 品种：波本 (Bourbon) 咖啡名：蓝色伊莉斯 (Elise Blue) 产地：法属 新喀里多尼亚岛( New Caledonia Island ) 农园：Caf Kua
2014-09-02 咖啡知识 珍贵的咖啡品种 咖啡种类 -
咖啡树的五个特性
1、根：咖啡根为圆锥根系。 2、茎：咖啡的茎又称为主干，是由直生枝发育而成。 3、叶：单叶对生，绿色，椭圆形至长椭圆形。 4、花：花白色，芳香。 5、果：果为核果，通常含有种子2 粒，也有单粒和3粒的。
2014-09-01 咖啡知识 咖啡树 咖啡树特性 -
咖啡种植对环境的要求
咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，南北纬25度间适合咖啡生长的条状区域称为咖啡带。
2014-09-01 咖啡知识 咖啡种植 咖啡树 咖啡树种植要求 -
咖啡豆里的主要要哪些成分
咖啡的成分可分为以下几种： 咖啡因：具有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因可以减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。还会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外，但摄取过多会导致咖啡因中毒。 丹宁酸：煮沸
2014-09-01 咖啡知识 咖啡豆成分 咖啡成分 -
在家怎么做咖啡
首先要介绍的是，咖啡不要“煮”，而要“沏”。
2014-09-01 咖啡知识 在家做咖啡 怎么做咖啡 -
判断一杯好的Espresso
何谓Espresso? 利用高压且快速的咖啡冲煮方法叫做Espresso,也就是说，Espresso原来指的是一种咖啡的煮法，后来才把以这种煮法所煮出来的咖啡也叫做Espresso。一杯完美的Espresso咖啡的制作方式是以7克8克深度烘焙的综合 咖啡豆 ，研磨成极细的粉状咖啡，经过
2014-09-01 咖啡知识 Espresso 判断Espresso -
虹吸壶怎样煮蓝山咖啡？
用经典的虹吸壶煮一壶蓝山咖啡，用心萃取。细细品味蓝山咖啡独特的气质。蓝山咖啡的煮法，一般采用单品咖啡器具。如虹吸壶、滤袋式、滴滤式等等。当然，这可以取决于心情与兴趣。不同的方式可以变幻不同的口感与感受。
2014-09-01 咖啡知识 虹吸壶 蓝山咖啡 蓝山咖啡怎样煮 -
喝Espresso需要三个步骤
一般会说三口喝完，其实所谓的三口是个泛指，只是说会有三层口感而已，没必要拼着烫出一嘴泡非要三口喝掉，但乘热喝还是很有必要的。
2014-09-01 咖啡知识 喝Espresso技巧 Espresso -
怎样喝咖啡才最好喝
(1)不要加牛奶 牛奶是用得最广泛的一种咖啡调味品。传统上，像也门、埃塞俄比亚、土耳其等一些国家，牛奶是从来不加在咖啡中的。 人们普遍认为牛奶是1685年在格勒诺布尔由莫宁首次加在咖啡中的。在20世纪80年代中期，美国有57%的人喝加牛奶的咖啡，德国有高
2014-09-01 咖啡知识 怎样喝咖啡 喝咖啡技巧 好喝的咖啡