咖啡知识列表
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极备小资情调的香橙微醺咖啡
相信一款香橙微醺咖啡定能为你的甜蜜二人小资生活火上浇油，这道咖啡的制作方法也将会令你的他(她)微醺在你的咖啡里。 香橙微醺咖啡是一款极其具备小资情调的花式咖啡，因为它的操作感很强，很适合在两人世界的时候为对方和自己制作这样一杯果香浓郁的咖啡，
2014-07-10 香橙微醺咖啡 精品咖啡 花式咖啡 -
演绎异国风情的阿法奇多咖啡
gelato是意大利冰淇淋，被奉为冰淇淋的经典。在冰淇淋上淋新鲜咖啡，看着咖啡注入冰淇淋中，融合演绎出一道别致的异国风情的阿法奇多。 原料： 意式浓缩 30cc 香草gelato 一勺 咖啡豆 若干颗 作法： 意大利浓缩咖啡一般都要趁热快快喝完，用意大利浓缩咖啡做
2014-07-10 阿法奇多咖啡 冰淇淋咖啡 意大利冰淇淋 -
热情似火的西班牙咖啡制作
西班牙咖啡是经典的饭后饮料。西班牙咖啡和西班牙人民一样热情似火，小编带你一起来制作一杯热情似火的西班牙咖啡。 原料： 黑咖啡 一杯 朗姆酒Rum 少量 白橙皮酒Triple Sec 少量 卡噜哇咖啡酒 少量 搅打奶油Kahlua 酌量 碎果仁 一勺 制作西班牙咖啡最重要的
2014-07-10 西班牙咖啡制作 精品咖啡制作 -
热带风味咖啡做法
跟大家分享热带风味咖啡做法： 1、深焙的冷却咖啡(有糖)100cc; 2、鲜奶油(含脂肪35%的轻奶油)20cc; 3、朗姆酒(深色) 15cc; 4、苏打水100cc;方冰3-4块。 5、将咖啡、鲜奶油、朗姆酒放在搅汁器中搅匀。玻璃杯中放入方冰，倒入搅匀的咖啡，注入苏打水。 根据情
2014-07-10 风味咖啡 精品咖啡做法 热带风味咖啡 -
喝咖啡的礼仪很重要
装咖啡的器具是需要温杯的，否则咖啡会立刻变酸，如果你们在咖啡厅看到咖啡师没温杯就给你装咖啡（这情况很少，一般咖啡师都养成习惯了）。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡礼仪 咖啡百科 -
充满无限殷勤的黑白冰咖啡
一杯平凡而简单的黑白冰咖啡，是一款充满无限殷勤，可爱的甘美似成熟的脸庞，具有美丽外表的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下看看。稍微下点功夫即可使你的咖啡世界，变的多采多姿。 作法 1.在杯子里装满水块，加入糖浆。在注入牛乳，轻轻地搅拌。从
2014-07-10 黑咖啡 冰咖啡 冰黑咖啡 精品咖啡 -
精品咖啡豆处理方法
咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。
2014-07-10 咖啡知识 咖啡豆处理 精品咖啡豆 -
制作赏心悦目的彩虹冰咖啡
这款咖啡叫做彩虹冰咖啡，做法其实很简单，咖啡的创新分层效果很明显，突显其迷人身段，喝前即有赏心悦目的享受。 诀窍：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感，也会影响清爽的口感。 味道：甘甜醇、细腻(但是不是甜腻的
2014-07-10 彩虹冰咖啡 冰咖啡制作 经典冰咖啡 -
咖啡打奶沫技巧
(1)打发奶沫时，牛奶的选择同样至关重要，牛奶选的不对，会导致奶沫粗糙，破裂快速，甚至根本打不出奶沫。 (2) 打发奶沫的原理与打发淡奶油很相似，即通过向牛奶内注入空气，增大牛奶液面与空气的接触面积，使尽量多的空气被包裹在蛋白质支撑的脂肪球的结构
2014-07-10 咖啡知识 咖啡打奶 咖啡奶泡 咖啡制作 -
味道浓郁的亚历山大咖啡
亚历山大咖啡味道浓郁、口感刺激。比起亚历山大鸡尾酒来，亚历山大咖啡在名气上毫不逊色，它也不会造成酒精中毒的困扰。 说起以亚历山大命名的饮品，人们首先想到的应该是由白兰地、可可利口酒、鲜奶油所调制的著名鸡尾酒。1863年开始统治英国的爱德华七世，
2014-07-10 亚历山大咖啡 单品咖啡 精品咖啡 -
手工冲泡咖啡醇厚度不足？
手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低。
2014-07-10 手工冲咖啡 冲咖啡技术 单品咖啡制作 -
咖啡手冲手法：中心注水
很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会偏淡些。
2014-07-10 咖啡手冲 手冲咖啡 单品咖啡 -
热咖啡是品尝咖啡的必要条件
“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。
2014-07-10 咖啡知识 热咖啡 喝咖啡条件 咖啡百科 -
Con Panna（康宝兰咖啡）DIY图解
这次我们要亲手制作的是Con Panna（康宝兰咖啡），一款最简单的意大利花式咖啡，在Espresso的基础上添加鲜奶油即可。听上去很容易，但要真得做好可不是件易事噢。
2014-07-10 康宝兰咖啡 康宝兰咖啡制作 精品咖啡 -
咖啡的五种烹制方法
咖啡的烹制 所有的咖啡都是由磨好的咖啡末和热水制出的;事成后咖啡末被清理出局。 所需的咖啡末的粗细程度与选用的烹制方法有关。适当的水温至关重要。 水温的选择和使烹制器具、咖啡豆种、咖啡豆烘焙程度有关，水温过低，咖啡豆中的风味不能充分提取出来;水
2014-07-10 烹制咖啡 烹制咖啡办法 煮咖啡 -
如何用滤泡式泡一杯好咖啡？
滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法，不会太麻烦，也不须额外的器具，但是还是有些要注意的地方……
2014-07-10 滤泡式泡咖啡 泡咖啡 单品咖啡 -
掌握正确喝咖啡的方法
咖啡这种芳香浓郁的饮品，它的制成需要多道程序，多种工具，在专业的操作下，一杯芳香四溢、摄人心魂的咖啡才能够呈现在你的眼前。
2014-07-10 咖啡知识 喝咖啡方法 咖啡百科 -
制作一杯好咖啡的四大要领
要制作一杯好咖啡有四大要素：咖啡机的选择、咖啡豆的优劣、人为的因素、环境的变化，以上任何因素缺一不可。
2014-07-10 好咖啡 制作咖啡 精选咖啡 -
咖啡18味
动物味、烟灰味、焦味、 化学药品味、巧克力、焦糖味、烤红薯味、泥土味、 鲜花味、水果味、青草蔬菜味、杏仁味、酸腐味、橡胶味、辣味、烟草味、葡萄酒味、木头味
2014-07-10 咖啡知识 咖啡味道 咖啡百科 -
手冲滤泡咖啡的冲煮
手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。 手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这个德国人当年创立的品牌。 手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作
2014-07-10 手冲滤泡咖啡 手冲咖啡 滤泡咖啡