咖啡知识列表
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咖啡豆的前世今生
想知道每次我们休闲小憩是喝的咖啡是怎样加工出来的吗？今天就先给大家说说咖啡豆。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡百科 -
PB咖啡生豆与Peaberry圆豆
大部分坦桑尼亚豆具有典型的非洲豆特色。
2014-07-08 咖啡知识 圆豆 坦桑尼亚 咖啡百科 -
生活小窍门：法压壶咖啡渣去无踪
法压壶制作咖啡时，多少都会一些咖啡渣，就算没有颗粒状的咖啡渣，细细的咖啡渣也会让法压壶咖啡变的浑浊，通常在法压壶咖啡饮用之后的杯底能看到像细泥一样的沉淀物。这些咖啡渣产生的原因在于，咖啡粉太细或是咖啡下压时速度过快导致的。
2014-07-08 咖啡知识 法压壶 咖啡百科 咖啡生活技巧 -
不同国家不同的咖啡特点
不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡特点 咖啡百科 -
手指搅拌咖啡杯
嘉兰图设计公司 设计师：Li Cheng, Zhang Xun 新疆有一道菜叫手抓饭，除了本身味道实在不错外，直接用手抓着吃的那种原始而自然的方式，更是乐趣无穷。事实上，喝咖啡也可以一样。 手指咖啡杯创造性地给咖啡杯设计了一个中间柔软的盖子，如同一层弹性蒙皮。
2014-07-08 咖啡杯 搅拌咖啡杯 -
咖啡豆产地品种与特性分析表
咖啡豆 产地品种与特性分析表： 品 名 产 地 烘 焙 方 式 甜 酸 苦 浓郁 果香 味醇 甘柔 巴西 巴西 都会式烘焙 弱 弱 弱 摩卡 衣索比亚 都会式烘焙 中 强 强 强 强 强 摩卡耶加雪夫 也门 全都会式烘焙 强 强 强 强 强 哥伦比亚 哥伦比亚 都会式烘焙 中 中 中
2014-07-08 咖啡豆产地 精品咖啡豆 -
巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘焙则有强烈苦味，是调配温和咖啡不可或缺的品种。 從盛產咖啡豆的巴西精選的極品，口感中帶有較濃的酸味
2014-07-08 咖啡知识 巴西咖啡 咖啡百科 -
简述哥伦比亚咖啡
产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
2014-07-08 咖啡知识 哥伦比亚 咖啡豆 咖啡百科 -
咖啡种植条件及分布
一、咖啡是什么? 咖啡(Coffee)一词源于拉丁文中的Coffea(生物类词名)，属茜草科(Rubiaceae)植物类中的一员。此类植物均为木本植物，多数分布在热带地区，有500多个分类，约6000个品种。Coffea类植物中大多数为5-6米高的热带常绿灌木丛，也有能生长高至10多米
2014-07-08 咖啡知识 咖啡种植 咖啡分布 咖啡百科 -
咖啡的种植技术
一、种植时间：4月15日-25日期间。 二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。 三、草本咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和
2014-07-08 咖啡知识 咖啡种植 咖啡栽培 -
四种传统的咖啡制作方法
虹吸式冲泡法： 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法，大概是受了蒸汽机的启发)，使被加热的水，由下面的烧杯，经由虹吸管和滤布向上流升，然后与上面杯中的咖啡粉混合，而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来，经过淬炼的咖啡液，在移去火源后，再度流
2014-07-08 咖啡知识 传统咖啡 咖啡制作 咖啡百科 -
咖啡豆生产工艺流程
工艺说明： 1、 去壳，将咖啡去掉外壳。 2、 选豆，去掉发霉的咖啡豆。 3、 清洗，用清水清洗咖啡洗去表面污物。 4、 烘焙，采用烘焙机90~100℃烘焙半小时。 5、 研磨，采用碾辊盘磨机对处理好的咖啡进行研磨粉碎。 6、制浆(加水)，加咖啡3倍左右的95℃热水
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆生产 咖啡百科 -
如何做出一份美味的花式咖啡
花式咖啡的种类大全，说到咖啡的饮用是很多人都比较青睐的，而且对我们来说咖啡的种类很多，作为消遣的饮品是不错的，咖啡的中有很多，而且咖啡厅 成为当今很多人都比较喜欢的，意大利浓缩咖啡，拿铁，卡布其诺等，有着怎样得共同和区别，来一起了解下吧。
2014-07-08 咖啡知识 花式咖啡 咖啡制作 咖啡百科 -
手工煎焙咖啡豆程序
1.附有把手的滤网在五金行或咖啡用品店都买的到。所要准备的生咖啡豆以中南美(秘鲁、古巴、墨西哥、巴西等)所产的较适合(初学者使用)。以手挑去瑕疵豆。 2.把豆放入有把手的过滤网中，盖紧盖子。开中火保持一定的火候，反复地化圆摆动，使水蒸发。 3.小心地
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆煎培 咖啡烘焙 咖啡百科 -
咖啡樱桃的加工
咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名Coffea，所有的Coffea都是本土植物。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆加工 咖啡百科 -
关于咖啡豆研磨
咖啡的研磨也是一门学问，研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式，比较理想的是能够调整磨豆粗细的研磨机。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆研磨 咖啡百科 -
如何煮咖啡豆
好的咖啡豆煮出咖啡味道也更加纯正，所以选择好的咖啡豆是很重要的，那么咖啡豆要怎么煮呢，下面就来说一下这个问题。
2014-07-08 咖啡知识 煮咖啡豆 咖啡百科 -
浅谈咖啡豆的种类
说起咖啡豆的种类，大家可能都比较熟悉的是阿拉比卡豆和罗伯斯特豆了，阿拉比卡属于精品咖啡, 而罗柏斯特属于工业级咖啡。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆种类 咖啡百科 -
简述咖啡豆烘焙
咖啡味道是否纯正取决于好的咖啡豆,那么好的咖啡豆通过什么方法才能制成高品质的咖啡豆呢, 极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。下面就简单介绍一下如何烘焙咖啡豆。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡豆烘焙 咖啡百科 -
咖啡豆有哪些有效保鲜的方法
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。
2014-07-08 咖啡知识 咖啡保鲜 咖啡保存 咖啡百科