咖啡知识列表
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牛奶蒸气打泡拉花视频-咖啡拉花牛奶融合很差
牛奶蒸气打泡拉花视频-咖啡拉花牛奶融合很差 第一步，首先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义 第二步，如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度 第三步，认识两个温度
2016-11-28 牛奶 蒸气 打泡 拉花 视频 咖啡 融合 很差 -
胶囊咖啡里面是咖啡粉末吗
胶囊咖啡里面是咖啡粉末吗 现在的咖啡生产商为了投消费者所好，咖啡胶囊或粉囊包不仅可以制出不同口味的浓缩咖啡，还结合了大多数人的喜好，出品了可以制出为了卡布其诺、摩 卡或拿铁的咖啡胶囊，如Nespresso出品的Dolce Gusto系列胶囊和K-fee的话是咖啡胶囊
2016-11-28 胶囊 咖啡 里面 粉末 在的 生产商 -
意式浓缩咖啡萃取--咖啡豆萃取有层泡沫
意式浓缩咖啡萃取--咖啡豆萃取有层泡沫 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是铜有良
2016-11-28 意式 浓缩 咖啡 萃取 咖啡豆 泡沫 -
埃塞俄比亚咖啡庄园品牌特点种类风味描述口感处理法介绍
埃塞俄比亚咖啡庄园品牌特点种类风味描述口感处理法介绍 埃塞俄比亚的咖啡豆生长在接近自然的环境中，经过多年在同样生长条件下的种植，目前埃塞俄比亚咖啡豆已经逐渐适应了这里的环境。 超过60% 咖啡豆为森林产咖啡或者半森林产咖啡。 大面积种植咖啡的村庄
2016-11-28 埃塞俄比亚 咖啡 庄园 品牌 特点 种类 风味 描述 口感 -
水洗制作咖啡豆是什么意思-蜜处理咖啡豆日晒水洗
水洗制作咖啡豆是什么意思-蜜处理咖啡豆日晒水洗 1、生豆： 炒制前的生咖啡豆只是为了方便转运，无须特殊的包装条件，视各生产区的不同而定，出 于经济实用考虑，一般采用60公斤麻袋包装，待到达目的地后再进一步深加工。当然，也会有一些与众不同的包装，如
2016-11-28 水洗 制作 咖啡豆 是什么 意思 处理 日晒 咖 -
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定
双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 双齿轮磨豆机就是靠著调整彼此的高度来设定咖啡粉粗细，可不要小看这种磨豆机，它的构造精密无比，少了双齿轮磨豆机，就不可能泡出厚实、道地的浓缩咖啡法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆
2016-11-28 齿轮 咖啡豆 研磨机 粗细 时间 设定 -
优质萃取到底是咖啡豆的好坏更重要还是机子更重要
优质萃取到底是咖啡豆的好坏更重要还是机子更重要 在萃取如此数量众多的咖啡颗粒时，均匀度对出品产生的影响性是极其关键的 何谓萃取?萃取的本身定义，是指咖啡粉与水之间进行物质交换的一种过程 抛开我们常说的磨粉不均匀就做不好咖啡，从更宏观的角度去理
2016-11-28 优质 萃取 到底 咖啡豆 好坏 重要 还是 机子 -
三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机
三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机 世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。 东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。 纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，
2016-11-28 三豆 客冰 蓝烘 豆机 冰蓝 咖啡 烘焙机 -
日晒水洗蜜处理咖啡豆的研磨刻度品种处理法口感介绍
日晒水洗蜜处理咖啡豆的研磨刻度品种处理法口感介绍 1，选豆： 将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实则会浮上来，可以加以剔除。 2，干燥： 将筛选的成熟果实放在广场上暴晒5-6日，知道充分干燥为止。这时，果实变的深褐色
2016-11-28 日晒 水洗 处理 咖啡豆 研磨 刻度 品种 口感 介绍 -
云南铁皮卡咖啡的研磨刻度酸味风味描述口感品种介绍
云南铁皮卡咖啡的研磨刻度酸味风味描述口感品种介绍 保山：保山种植咖啡始于上世纪50年代中期，首株咖啡苗是已故爱国华侨梁金山先生东南亚引进的。当地著名的潞江坝小粒咖啡，品质极优。早在上世纪50年代末期就在英国伦敦被评为一等品。近些年来，随着国际贸
2016-11-28 云南 皮卡 咖啡 研磨 刻度 酸味 风味 描述 口感 品种 -
咖啡拉花手臂姿势-零开始学做拉花咖啡
咖啡拉花手臂姿势-零开始学做拉花咖啡 1、奶泡一定要细腻而绵密，同时一定要将奶泡和牛奶充分混合，不能让它们分层，否则奶泡和牛奶倒入咖啡杯中的时候会出现牛奶和咖啡混合，而上面是一堆奶泡的情况。 2、开始倒入牛奶时，我们应该将拉花缸提高，让牛奶的流
2016-11-28 咖啡 拉花 手臂 姿势 开始 学做 -
手冲咖啡豆与水的比例
手冲咖啡豆与水的比例 泡煮比例不会随着杯数增加而下降很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人
2016-11-28 手冲 咖啡豆 与水 比例 泡煮 不 -
低温烘培咖啡豆有哪些营养烘培图解
低温烘培咖啡豆有哪些营养烘培图解 白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳
2016-11-28 低温 烘培 咖啡豆 哪些 营养 图解 哪 -
耶加雪菲g1水洗咖啡豆的风味描述口感品种特点处理法介绍
耶加雪菲g1水洗咖啡豆的风味描述口感品种特点处理法介绍 水洗豆是指，工人摘下咖啡樱桃后，先用水洗方式把外面的果皮、果肉温和去除。之后干燥得到的生豆更洁净、质量稳定、清爽、酸度更高。 日晒豆说的是，咖啡樱桃采摘后，先连皮带肉晒干，而后用机器脱去
2016-11-28 耶加 雪菲 水洗 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 特点 处理 -
咖啡生豆的红酒处理法-蜜处理咖啡豆
咖啡生豆的红酒处理法-蜜处理咖啡豆 醋酸发酵法：更干净，活泼的酸，更明亮的酸质，柠檬酸 乳酸发酵法：口感更圆润，相较醋酸发酵法干净度较低，醇厚度更高，苹果酸/酒石酸 在此之前，处理厂都是用代代相传的人工操作方式，比方说咬一下感受一下咖啡豆的发酵
2016-11-28 咖啡 生豆 红酒 处理 咖啡豆 -
手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例
手冲咖啡水粉比例-手冲咖啡豆和水的比例 很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好，如果增加人数就有些彷徨失措，有人说多一个人就分量乘以二，有些则每增加一人份少用2克粉量，也就是说，如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡，一旦增加为两人份，只需以26
2016-11-28 手冲 咖啡 水粉 比例 -手 咖啡豆 -
卡布奇诺咖啡杯容量-标准咖啡杯容量
卡布奇诺咖啡杯容量-标准咖啡杯容量 A. 意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持 续萃取出的。 B. 咖啡豆是指由各种咖啡树种的果实经加工和烘焙后的产品。 C. 咖啡豆不可以有任何添加剂、调味剂、染色剂、
2016-11-28 卡布 奇诺 咖啡杯 容量 标准 标 -
意式咖啡磨豆机刻度调整用粉粗细常见研磨粗细图
意式咖啡磨豆机刻度调整用粉粗细常见研磨粗细图 研磨效率也會大幅降低，造成研磨的咖啡粉容易產生溫度，使得咖啡粉香氣流失。 ROBUR为MAZZER最为顶级的锥刀机型，71MM锥刀，即时大量研磨也不易发热，更有高效的磨粉效率(磨单份esp只需要2秒)，即时出粉能够最
2016-11-28 意式 咖啡 磨豆机 刻度 调整 用粉 粗细 常见 研磨 -
2016上海国际咖啡展来袭,咖友们准备接招
上海国际咖啡展(Cafe Show Shanghai)将于今年12月7日至9日，在上海新国际博览中心(SNIEC)隆重举办。其将延续其母展特色，展会涵盖咖啡，饮料，酒品，甜点烘培等咖啡相关产业链。同时优质的同期活动也是其一大特色，包括WCE全明星表演(All Stars)，Sweet Clas
2016-11-28 2016 上海 国际 咖啡 来袭 咖友 准备 接招 国 -
步步高梅溪新天地咖啡文化节本周即将启幕
2017世界咖啡师大赛长沙分赛区暨步步高梅溪新天地咖啡文化节 2016年11月25日至11月27日，长沙咖啡界将迎来世界级的专业大赛WBC世界咖啡师大赛中国选拔赛长沙分赛区，各路咖啡高手对垒梅溪新天地，以台湾首位COE评委黄俊豪领衔的强大评委阵容首次齐聚湖南长沙
2016-11-28 步步高 梅溪 新天地 咖啡 文化节 本周 即将 启幕 201