咖啡知识列表
-
咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍
咖啡豆品种和磨研关系产地生产国介绍 手工冲泡、虹吸壶，若我说是中等研磨细度，您恐怕觉得我说的不详细。但这一定要根据玩家的习惯和制作流派而定。都玩到这个级别了豆叔就不多嘴了。研磨的均匀是一个相对指标，天底下没有绝对均匀研磨的机器，只是粗细颗粒
2016-11-26 咖啡豆 品种 磨研 关系 产地 生产国 介绍 -
咖啡豆研磨机怎么用--双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定
咖啡豆研磨机怎么用--双齿轮咖啡豆研磨机的粗细与时间设定 双齿轮磨豆机就是靠著调整彼此的高度来设定咖啡粉粗细，可不要小看这种磨豆机，它的构造精密无比，少了双齿轮磨豆机，就不可能泡出厚实、道地的浓缩咖啡。 目测浓缩咖啡的好坏 浓缩咖啡是否成功，光
2016-11-26 咖啡豆 研磨机 怎么 --双 齿轮 粗细 时间 设定 -
牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶
牛奶蒸气打泡拉花视频-拉花不适合用什么牛奶 Whole Latte Love所提供的下列影片，完整呈现拉花的步骤，快转至1:10有详细的解说，片中咖啡师建议热牛奶之前，先淬取好浓缩咖啡，这比较方便拉花，但也要赶快准备热牛奶，以保留浓缩咖啡的最佳风味，毕竟浓缩咖
2016-11-26 牛奶 蒸气 打泡 拉花 视频 不适 合用 什么 -
现磨咖啡豆和水的比例-手冲咖啡豆与水的比例
现磨咖啡豆和水的比例-手冲咖啡豆与水的比例 咖啡大叔：这几年来手冲咖啡越来越流行，仍有些人还不太了解冲泡时咖啡粉与水的比例，或是自己还在摸索调整。事实上，最佳的粉水比例是1：13-1:15，也就是10公克的咖啡粉，建议用130cc-150cc的水，所萃取出来的咖
2016-11-26 现磨 咖啡豆 比例 -手 与水 与 -
为什么我打奶泡最后拉花拉不出来-咖啡拉花打奶泡技巧
为什么我打奶泡最后拉花拉不出来-咖啡拉花打奶泡技巧 1 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携
2016-11-26 为什么 我打 奶泡 最后 拉花 拉不 出来 咖啡 打奶 技巧 -
吸入式咖啡因能量棒 哪个牌子好-nv吸入式咖啡因能量棒
吸入式咖啡因能量棒 哪个牌子好-nv吸入式咖啡因能量棒 目前有两种，粉体的和雾化的。 粉体的被FDA下架现在不允许销售了，雾化的未进入美国销售还在做临床数据，也是FDA干预的结果。 效果两种都差不多，肺吸收咖啡因比喝咖啡快一些，多数人有效。效果快。 跟
2016-11-26 吸入 咖啡因 能量 哪个 牌子 -nv -
云南日晒咖啡豆-蜜处理咖啡豆日晒水洗
云南日晒咖啡豆-蜜处理咖啡豆日晒水洗 日晒法日晒法因使用自然阳光来干燥咖啡的果实和生豆，故又称自然干燥法。由于过程中使用人工和自然的处理方法，所以日晒法的豆子在外观上看来较不整齐，卖相较不讨好。1、选豆：将采收的果实放到装水的水槽里，成熟的果
2016-11-26 云南 日晒 咖啡豆 处理 水洗 -
日晒水洗蜜处理咖啡豆风味描述口感品种产地区介绍
日晒水洗蜜处理咖啡豆风味描述口感品种产地区介绍 1， 选豆： 将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。 2，去除果肉： 使用机器将果皮与果肉除去，只剩下包着内果皮的咖啡豆。这时，
2016-11-26 日晒 水洗 处理 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 地区 介绍 -
咖啡水洗法加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法
咖啡水洗法加工过程-蜜处理咖啡豆日晒水洗处理法 1、选豆： 将采收的果实放在装水的水槽里，浸泡约24小时。这时成熟的果实会沉下去，而未熟和过熟的果实会浮上来，可加以剔除。 2、去除果肉： 使用机器将果皮与果肉除去，只剩下包着内果皮的咖啡豆。这时，豆
2016-11-26 咖啡 洗法 加工 过程 处理 咖啡豆 日晒 水洗 -
关于咖啡的基本知识常识咖啡种类
劣质咖啡 芳香： 没有咖啡香味，有不愉快的异味，例如：蒸煮味、草味、烧焦味等。 味道： a) 酸味：过渡萃取的咖啡豆通常会产生刺激的酸，让人感到不适。 b) 苦味：过分烘焙而产生干枯的苦，如中药般刺鼻，又如烧烤产生的焦味。劣质咖啡的苦往往让人感到口干
2016-11-26 关于 咖啡 基本知识 常识 种类 劣质 芳香 没有 香 -
咖啡的理解-咖啡术语
了解一定的咖啡术语不仅能让您准确的表达出您对咖啡的理解，而且能让您的客户或朋友觉得您对咖啡相当的内行，是个咖啡老饕。 Flavor【风味】是香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】是所有生长在高原的
2016-11-26 咖啡 理解 术语 -
咖啡礼节：【怎样拿咖啡杯】
【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 【怎样给咖啡加糖】给咖啡加糖时，砂
2016-11-26 咖啡 礼节 怎样 咖啡杯 餐后 用的 一 -
各地知名咖啡产国品种名称介绍
蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)：是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。 摩卡咖啡(MOCHA)：目前以也门所生产的咖啡为最佳，其
2016-11-26 各地 知名 咖啡 产国 品种 名称 介绍 蓝山 BLU -
意式风味咖啡做法介绍
【Espresso 意大利咖啡】Espresso在意大利语中就是快速的意思，当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时，咖啡的精华被充分的萃取出来，完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。 【Macchiato 玛奇亚朵】Macchiato在意大利文中意为带标记的
2016-11-26 意式 风味 咖啡 做法 介绍 Espresso 意大利 -
手冲咖啡粉的粗细刻度-hario磨豆机粗细调节
手冲咖啡粉的粗细刻度-hario磨豆机粗细调节 湿度因素不止是晴雨天发挥作用，一天之中的不同时刻也要考虑这个因素。一般来讲，早上和晚上的湿度会比中午要高，所以按照湿度因素的影响来说应该在早上与晚上将研磨度调粗一些，中午则要调细一些。 影响研磨度的
2016-11-25 手冲 咖啡粉 粗细 刻度 -hario 磨豆机 调节 -
意式咖啡机工作原理内部构造图
意式咖啡机工作原理内部构造图 半自动咖啡机内部结构可分为：电控操控系统与水控制处理方式系统两种。半自动咖啡机电控操控系统：电控操控系统一般包含由电源部分给成含电源线缆、水泵电机、电脑版、电子阀、咖啡机加热管与加热压力调节系、萃取控制键。 水
2016-11-25 意式 咖啡机 工作 原理 内部 构造 原 -
滴滤咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解
滴滤咖啡冲泡方法-咖啡粉的冲泡方法图解 虹吸式咖啡冲泡方法又称为塞风壶或真空壶，因造型优美，冲煮过程充满戏剧性且散发浓郁咖啡香，塞风壶基本上是由两个玻璃球组成，一个套在另一个之上，中间由套有滤布的滤器隔开。 首先，在下层的玻璃球中装入煮沸的热
2016-11-25 滴滤 咖啡 冲泡 方法 咖啡粉 图解 -
咖啡粉的粗细对风味的影响-咖啡粉常见研磨粗细图
咖啡粉的粗细对风味的影响-咖啡粉常见研磨粗细图 法式滤压壶、塞风、滴滤式或摩卡壶对咖啡粉的精细度要求不高。刀浆磨豆机(即俗称砍豆机或称為螺旋桨磨豆机)无法调刻度，是以时间长短来调粗细度，咖啡粉的颗粒大小不均，不适合泡浓缩咖啡。一般以為只要有一
2016-11-25 咖啡粉 粗细 风味 影响 常见 研磨 影 -
手冲咖啡豆的研磨刻度产地区风味描述口感处理法介绍
手冲咖啡豆的研磨刻度产地区风味描述口感处理法介绍 1、粗研磨：适用较高的水温并快冲（2分钟左右）； 2、中研磨：适用85左右的水温并中速冲泡（3分钟左右）； 3、细研磨：适用较低的水温，75-80度水温并慢冲泡（3分钟以上） 1、由于新鲜豆子内含大量二氧化
2016-11-25 手冲 咖啡豆 研磨 刻度 地区 风味 描述 口感 处理 介绍 -
手冲咖啡粉的粗细刻度标准步骤图解调节
手冲咖啡粉的粗细刻度标准步骤图解调节 湿度因素不止是晴雨天发挥作用，一天之中的不同时刻也要考虑这个因素。一般来讲，早上和晚上的湿度会比中午要高，所以按照湿度因素的影响来说应该在早上与晚上将研磨度调粗一些，中午则要调细一些。 影响研磨度的因素
2016-11-25 手冲 咖啡粉 粗细 刻度 标准 步骤 图解 调节 咖啡