咖啡知识列表
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意式咖啡豆怎么确定研磨刻度是多少
意式咖啡豆怎么确定研磨刻度是多少 研磨效率也會大幅降低，造成研磨的咖啡粉容易產生溫度，使得咖啡粉香氣流失。 现在我们正式开始调试磨豆机。你需要准备好自己的电子秤，因为我们将统一每一次出粉的剂量。我同时会告诉你一些咖啡师在使用磨豆机时的技巧，
2016-11-23 意式 咖啡豆 怎么 确定 研磨 刻度 多少 怎 -
如何让意式浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎
如何让意式浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎 完美的萃取，技巧必知 第一，就是制作的器具选择。好的滤杯和滤纸不仅制作好咖啡必备的，也是良好闷蒸所必需的。优质品牌的滤杯设计的沟槽可使空气流动性良好，不会让气体从咖啡表面喷涌而出，优质的滤纸的透水性也会
2016-11-23 如何 意式 浓缩 咖啡 粉饼 萃取 完成 不碎 -
咖啡豆研磨粗细的口味区别种类和风味描述口感介绍
粗颗度：大约像是刨过的木头屑般大小，类似片状的颗粒，适合压滤壶使用，也可以装入茶包带中，放在壶里，用热水冲泡。 中颗度：大约像粗砂糖的大小，适合手冲滤杯和手冲滤布使用。 中细颗度：大约像是二号砂糖的大小，适合电动咖啡壶、虹吸式与摩卡壶使用。
2016-11-23 咖啡豆 研磨 细的 口味 区别 类和 风味 描述 口感 介绍 -
意式咖啡如何布粉压粉力度萃取粉量技巧介绍
意式咖啡如何布粉压粉力度萃取粉量技巧介绍 刻度只是参考，不同品牌不同磨刻度不一样，同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样，还是这样理解比较好：刻度只是告诉你哪个方向是粗哪个方向是细，当你找到了适合自己的粉粗细，刻度的作用才略
2016-11-23 意式 咖啡 如何 布粉压 力度 萃取 粉量 技巧 介绍 -
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧
【拉花】郁金香咖啡拉花方法打奶泡手测温度技巧 如今世界上咖啡拉花已经发展到很高的水平了，也遇到了很大的瓶颈。直接倒入形成法种，大多数是利用基本的心形和叶子形状作变化，很难跳出这些基本图案，这种情况是因为疏于联系，控制技巧没到火候。还有就是没
2016-11-23 拉花 郁金香 咖啡 方法 打奶 泡手 温度 技巧 郁金 -
日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种研磨刻度介绍
日晒水洗蜜处理咖啡豆的风味描述口感品种研磨刻度介绍 蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果风味亦
2016-11-23 日晒 水洗 处理 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 研磨 刻度 -
云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感介绍
云南铁皮卡咖啡豆的研磨刻度产地区处理法口感介绍 咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近几年云南大旱，以及产区的霜期问题等，都让咖啡的种植无法正常保证，直接影响了出品质量
2016-11-23 云南 皮卡 咖啡豆 研磨 刻度 地区 处理 口感 介绍 -
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍
咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍 稳定后打绵时喷嘴的位置，尽管现在能一眼看出，但实际操作的时候不可能看的这么清楚，所以需要多练习，听声音，以及拉花缸的温度来判断停止进气的时间也就是拉花缸上移的时机。 总结 打奶泡的好坏可以说直接决定拉花的成
2016-11-23 咖啡 拉花 打奶 技巧 图解 视频 教程 介绍 -
意式咖啡磨豆机刻度粗细调整程度风味描述庄园产地区品种介绍
意式咖啡磨豆机刻度粗细调整程度风味描述庄园产地区品种介绍 磨豆机之所以重要，它是咖啡被萃取前最重要的一个加工环节，这里和大家简单分享在整个咖啡链条中最重要的几个要素：1、咖啡树，它是种植园里的最重要的要素;2、咖啡的处理过程，它是咖啡走出种植
2016-11-23 意式 咖啡 磨豆机 刻度 粗细 调整 程度 风味 描述 庄园 -
意式浓缩咖啡因含量-一杯意式浓缩多少毫升
意式浓缩咖啡因含量-一杯意式浓缩多少毫升 马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。 建议搭配： 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多
2016-11-23 意式 浓缩 咖啡因 含量 一杯 多少 毫升 咖啡 -
手冲咖啡粉的粗细研磨刻度-hario磨豆机粗细调节
手冲咖啡粉的粗细研磨刻度-hario磨豆机粗细调节 一、手冲咖啡之温杯 大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用，让咖啡变的很酸所以在开始冲泡手冲咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯； 二、手冲咖啡之磨豆 手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性
2016-11-23 手冲 咖啡粉 粗细 研磨 刻度 -hario 磨豆机 调节 -
咖啡打奶泡教学视频教程技巧介绍
咖啡打奶泡教学视频教程技巧介绍 如果两样都没有泡沫，当我们把牛奶倒入咖啡的时候，其实它们也不是立刻就互相均匀混合的。虽然仔细说来这两种液体内部仍然是有微米大小的颗粒，但是这些颗粒并没有互相挨着，并且颗粒只占液体的很小一部分，并没有泡沫的那种
2016-11-23 咖啡 打奶 教学 视频 教程 技巧 介绍 -
央企巨头创新：用互联网思维造导弹 开最潮咖啡馆
王文军说，对中钢而言，创新创业不仅是响应国家号召，而是在互联网＋的新知识经济时代，企业转型发展必须要做的事情。 老牌军工企业航天科工集团董事长高红卫也坦露心迹：作为一个计划经济时期成立的企业，如果没有创新创业驱动，这个企业就会像树一样慢慢老
2016-11-23 央企 巨头 创新 互联网 思维 导弹 开最 咖啡馆 -
海沧口岸从入境咖啡豆中检出咖啡果小蠹
为防止有害生物扩散，厦门海沧检验检疫局已按照相关规定对上述入境货物严格实施熏蒸处理，并通过国内收货人将进境货物携带疫情种类反馈给国外相关企业，敦促其整改自律，加强检查咖啡豆熏蒸处理的效果，防止外来有害性生物的传入和疫情扩散据介绍，咖啡果小
2016-11-23 海沧 口岸 入境 咖啡豆 检出 咖啡 果小 防止 有害 生物 -
打造城市综合公园-南京建首个咖啡主题街区
湖中心将是南朝特色的新中式建筑 严俊华告诉记者：仙林原来为古江乘县的旧址，而琅琊郡 的简称一直延续到六朝末。因此，将在仙林湖中心建一处观景阁，并命名琅琊阁。仙林的仙鹤门、灵山等处有大量的青釉瓷，所以在古建筑方面将以青釉怀古为特色。 同时，打造
2016-11-23 打造 城市 综合 公园 南京 建首个 咖啡 主题 街区 中心 -
猫咪咖啡卫生状况令人堪忧
善待动物组织英国区域总监Mimi Bekhechi在接受采访时表示，动物爱好者们应该少去这种类型的咖啡店，那里的动物总是身体虚弱，甚至可能遭受虐待，动物和咖啡厅不能混乱安排在一起。 猫咪咖啡上个世纪末起源于台湾，从那之后，日渐流行起来，从伦敦到澳大利亚
2016-11-23 猫咪 咖啡 卫生 状况 令人 堪忧 善待 动物 组织 英国 -
去伦敦的话 可以考虑在这个咖啡杯里睡一觉
Greggs 成立于 1939 年，目前是英国最大的连锁饼店，专门售卖三明治、牛角包、蛋糕、甜点以及咖啡等。到 2012 年，Greggs 已经拥有超过 1,600 个销售点，比英国的麦当劳还要多。 Flat White 这种源于澳洲的咖啡，也日渐成为连锁咖啡店的新品，在 Greggs 之前
2016-11-23 伦敦 的话 可以 考虑 这个 咖啡杯 睡一觉 Greggs -
兴隆咖啡的别样意义
上世纪五十年代初，首批归难侨来到万宁太阳河畔的兴隆墟，他们拓荒种植，建起了兴隆农
2016-11-23 兴隆 咖啡 别样 意义 -
做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍
做意式咖啡需要把豆磨多细风味描述口感产地区品种特点介绍 单品咖啡，考量的是制作咖啡时选取的是否是来自单一产地的单一品种咖啡豆。比如在咖啡馆里点杯巴西、哥伦比亚或者更出名些的蓝山，这些都是单品咖啡。 如果用单一的某产地的某品种咖啡豆来制作 espr
2016-11-22 做意 咖啡 要把 豆磨 多细 风味 描述 口感 地区 品种 -
咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程
咖啡布粉器压粉器有什么区别-手法视频教程 单倍Espresso通常7g粉，双倍的14g粉，三倍的21g粉，有单头手柄和双头手柄可供选择，双头的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。 找到一台好的磨豆机（通常也很贵），来保证Espresso的品质通常要花上一段时间，
2016-11-22 咖啡 布粉器 压粉 什么 区别 手法 视频 教程 布粉