咖啡知识列表
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咖啡豆烘焙技术：手网烘焙咖啡操作介绍
手网是很多咖啡爱好者自己烘焙的重要工具之一，价格低廉，方便，一个手网加家里的燃气就可以完成整个过程了，一个国内山寨的手网也就几十元而已，每次烘焙量大约100克上下。 但是手网烘焙也有致命的弊端，由于不是专业设备，控制火候完全靠个人经验来控制同
2015-12-10 咖啡豆 烘焙 技术 手网 咖啡 操作 介绍 是很多 咖 -
精品咖啡豆：哥斯达黎加 珊瑚山 的介绍
哥斯达黎加咖啡以其精致的口感，严格的品管而著称。在私房咖啡曾经介绍过哥斯达黎加的菲卡(狼庄园)，是一款50%蜜处理的豆子，甜味浓郁，在中深烘焙时，甚至带有一定的奶香气。本次带给大家的是哥斯达黎加的另外一只有名的豆子，珊瑚山，同菲卡(狼庄园)不同的
2015-12-10 精品 咖啡豆 哥斯达黎加 珊瑚山 介绍 咖啡 以 -
意式咖啡机：E61咖啡机冲煮头 分水网清洗的操作介绍
最近发现越来越多的朋友家里使用准专业级的意式机来做咖啡，包括Oscar, Silvier，还有E61冲煮头的小机器，但是当我问到他们平时怎么清洁保养的时候，很多人都很诧异，有些朋友是会定期进行反冲，但是却并不会清洁分水网。 其实，意式机是个比较皮实的家伙，
2015-12-10 意式 咖啡机 E61 冲煮头 水网 清洗 操作 介绍 最近 -
精品咖啡豆：巴西Coiote Estate 半日晒处理 黄波本咖啡的介绍
巴西是全世界咖啡产量最大的国家，但大多给人的印象是巴西咖啡的品质不尽人意，缺少特点，中庸曾经成了巴西咖啡的代名词，更多的是用于拼配，适合作为单品的优质巴西咖啡豆相对中南美其他国家和地区的咖啡，就少了很多。 这只豆子是来自巴西米纳斯(Minas)的C
2015-12-10 精品 咖啡豆 巴西 Coiote Estate 日晒 处理 -
精品咖啡豆：哥伦比亚慧兰 Huila 瓦伦西亚咖啡的介绍
提到咖啡很多人可能都会想到哥伦比亚，这个全世界最大的水洗咖啡出口国，而实际上虽然都是哥伦比亚的咖啡其实也是千差万别的，品质相差也是甚大，大多我们看到的咖啡都标注着supremo或者是excelso这样的字样，这是哥伦比亚国内的豆子分级标准，国内有很多豆
2015-12-10 精品 咖啡豆 哥伦比亚 慧兰 Huila 瓦伦 西亚 咖啡 -
Trabocca公司的“红樱桃计划”(ORC) 的详情介绍
其实以前已经介绍过一次红樱桃计划(日晒西达摩 红樱桃计划)，当时那只豆子反响很不错，很多朋友试过之后都回过头来想再来一次，但无奈当时连我自己都没剩多少，后来一直再寻觅红樱桃计划的豆子，但都是无果，可能这也是很多国内咖啡老饕的无奈之处，由于我们
2015-12-10 Trabocca 公司 红樱桃计划 ORC 详情 介绍 -
咖啡豆烘焙八个阶段 咖啡烘焙程度分类 如何烘焙阿拉比卡咖啡豆
专业咖啡的烘焙方式通常分为下例八个阶段。 1、极浅烘焙(LIGHTRoast)： 烘焙程度;极浅度烘焙，又名浅烘焙。 所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。 2、浅烘焙(C
2015-12-10 咖啡 烘焙 八个 阶段 分类 度表 介绍 专业 -
美式机、虹吸壶、法压壶、手冲、意式机、摩卡壶……究竟哪个更好
常有人会提问： 不同的冲泡方式是否需要配合不同的咖啡豆?同一种咖啡豆用美式机和用虹吸壶冲出来味道有什么不同?自己在家泡咖啡，用哪种器具最好? 为了回答这些问题，查老师已经着手撰写我人生中第一本咖啡巨著了，大家不要捉急哦，相信不出三五年sorry，好
2015-12-10 美式机 虹吸 法压壶 手冲 意式机 摩卡壶 究竟 哪个 更好 -
咖啡树种植需要什么条件？从咖啡树种植到咖啡豆的收获过程介绍
咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。 咖啡树的种植条件 花 果实 咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生
2015-12-10 咖啡 种植 需要 什么 条件 咖啡豆 收获 过程 介绍 -
咖啡里的小宇宙包罗万象，详细介绍咖啡豆里含有的物质有哪些？
一杯咖啡到底含有多少种物质?使用手冲、Syphon、法国压等传统及常见方法粹取的咖啡内大约含有200钟以上物质;而当使用蒸气粹取如意式咖啡机、家用摩卡壶时因为其特殊的粹取方式，在瞬间，可以提取出1500种特质。想不到吧，一杯有味道的水里面有这么多的东西。
2015-12-10 咖啡 小宇宙 包罗万象 详细 介绍 咖啡豆 里含 有的 物质 -
咖啡品尝知识点：【五大门派】-不同产地的咖啡豆口味分类
酸味派 摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆 苦味派 爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 甜味派 哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札
2015-12-10 咖啡 品尝 知识点 五大 门派 不同 产地 咖啡豆 口味 分 -
精品咖啡豆：巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly
巴拿马波奎特花蝴蝶咖啡豆Panama Boquete Butterfly，据说含有40%的当红炸子鸡咖啡豆品种geisha瑰夏(艺妓)咖啡豆(比蓝山咖啡还贵的咖啡豆品种)。 Gesha是世界上最原始的咖啡品种之一，有人称艺伎，有人翻译为瑰夏，她的名字蕴含温柔及花香，是一款令人喝了就
2015-12-10 精品 咖啡豆 巴拿马 波奎 特花 蝴蝶 Panama Boq -
精品咖啡豆：埃塞俄比亚哈拉尔摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha
埃塞俄比亚 哈拉尔 摩卡咖啡豆(Ethiopian Harar mocha) 浅烘的哈拉尔咖啡豆，用虹吸式咖啡壶冲泡出来，真的有一些淡淡的柑橘的香气! 这个哈拉尔 harar 生咖啡豆看起来就像是grade 5的，不整齐，长豆(较长的平豆)、短的平豆、圆豆、开裂的豆子、变异的豆子等
2015-12-10 精品 咖啡豆 埃塞俄比亚 哈拉尔 拉尔 摩卡 Ethiopi -
精品咖啡豆：也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari)咖啡豆介绍
也门摩卡马塔莉(Yemen Mocca Matari):摩卡咖啡的品质取自也门首都萨奴阿的外港摩卡港，摩卡咖啡中最高品质是巴尼.马塔路州种植的也门马塔莉咖啡。马塔莉为也门最知名同时也是海拔最高的咖啡产区。也门所生产的咖啡豆是属阿拉比卡种，一般来说摩卡豆的体积较
2015-12-10 精品 咖啡豆 也门 摩卡 马塔莉 Yemen Mocca M -
意式咖啡教程：浓缩咖啡的艺术—Brewing the best Espresso
一、适度的研磨是必要的--GRIND IS CRITICAL 理想的研磨程度(与正确的份量、以及适度的夯压结合)将可以使Espresso以稳定而缓慢的速度，滴入您的杯中。如果您研磨的太粗，水比较容易通过咖啡粉，Espresso会以较快的速度流出，口味会比较淡而无味，如果研磨的
2015-12-10 意式 咖啡 教程 浓缩 艺术 Brewing the bes -
精品咖啡豆：古巴cubita咖啡 的详情介绍
国家 加勒比海中最大岛屿，岛型狭长， 东西达1200KM，高山集中在东西两端。属于热带气候。语言是西班牙语，英语也很普遍。是共产制度国家。 世界唯一法律规定严禁失业的国家。 咖 啡 古巴人喝咖啡文化是法国移民带入的，早期咖啡在古巴上流社会就已经盛行了
2015-12-10 精品 咖啡豆 古巴 cubita 咖啡 详情 介绍 国家 加 -
精品咖啡豆
国家 加勒比海中最大岛屿，岛型狭长， 东西达1200KM，高山集中在东西两端。属于热带气候。语言是西班牙语，英语也很普遍。是共产制度国家。 世界唯一法律规定严禁失业的国家。 咖 啡 古巴人喝咖啡文化是法国移民带入的，早期咖啡在古巴上流社会就已经盛行了
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咖啡冲煮方式：法压壶french press怎么泡出香浓美味咖啡
当我们回头看看每个有咖啡陪伴的清晨，那种简单的快乐和安详是不言而喻的。法压壶是简单、便宜的制作完美咖啡的方法之一，这里我们就一步一步教大家如何用法压壶做出一杯好咖啡。 使用法压壶french press的优缺点 法压壶制作咖啡的方法，是先将咖啡粉末浸泡
2015-12-10 咖啡 冲煮 方式 法压壶 french press 怎么 泡 -
精品咖啡豆：90+精品咖啡介绍 展望未来咖啡世界
朱丽叶(Juliette H2): 【产地】：九十+巴拿马瑰夏庄园， 【产季】：2013~2014 【品种】：瑰夏 【Level】：39 【海拔】：1250m-1650m 【处理方法】：蜜处理 【风味】：在瑰夏种本身风味的基础上又富有花香气味，入口品尝会有橘子皮、焦糖、干腰果果实的味道。
2015-12-10 精品 咖啡豆 90+ 咖啡 介绍 展望 未来 世界 朱丽叶 -
咖啡知识教程：美式咖啡和意式咖啡的区别点
顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。两者在味道、做法上都有一定的区别： 1、 比例不同 意式咖啡简称意大利咖啡，代表做品有意式浓缩，意大利人最爱的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加热水，即是美式
2015-12-10 咖啡 知识 教程 美式 意式 区别 顾名思义 咖啡机