咖啡知识列表
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咖啡知识教程：预浸泡与否真的关乎咖啡能够做好吗？
首先我们来认识一个问题：就是手冲咖啡和法压爱乐压等咖啡的制作方式。这几种方式都需要有一个浸泡的过程，也可以理解为闷蒸，闷蒸的作用就是在萃取之前让咖啡粉充分与热水接触，浸泡，膨胀，这个时候并没有真正的在萃取咖啡，等我们手冲重新开始注水，法压
2015-12-10 咖啡 知识 教程 浸泡 与否 真的 关乎 够做 好吗 -
精品咖啡豆：介绍哥伦比亚产区及咖啡豆的详情
哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)在世界上是少数冠以国名出售的单品咖啡之一，也是地理标识与品牌形象成功结合的成功典范。 在2004年12月，哥伦比亚咖啡生产者协会(FNC)向哥伦比亚政府申请注册Caf de Colombia (哥伦比亚咖啡)地理标志。 三个月后，哥伦比亚政
2015-12-10 精品 咖啡豆 介绍 哥伦比亚 产区 详情 咖啡 C -
精品咖啡豆：日本炭烧咖啡是什么？炭烧咖啡怎么煮？
炭烧咖啡是什么?作为世界三大饮料之一咖啡，其种类非常多样，为人熟知的有蓝山、曼特宁、摩卡、卡布奇诺、拿铁等。下面为大家介绍咖啡大家族中的炭烧咖啡，一起来了解什么是炭烧咖啡，炭烧咖啡怎么煮吧。 炭烧咖啡是什么? 炭烧咖啡，是日本划分的一种单品咖
2015-12-10 精品 咖啡豆 日本 炭烧 咖啡 是什么 怎么 是 -
咖啡冲煮方式：手冲壶咖啡的冲泡比例参考 水粉的比例按所需风味
手冲咖啡比例实用参数 【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5) 刻度捉对了，但泡煮比例不
2015-12-10 咖啡 冲煮 方式 手冲壶 冲泡 比例 参考 水粉 所需 风味 -
咖啡冲煮方式：影响你手冲的常见几大因素 掌握好手冲技巧
我们从最重要的开始说。 首先是咖啡本身 我们制作的是咖啡，不是橙汁、不是绿茶，所以咖啡本身决定了这杯咖啡的基础味道。比如这款咖啡是日晒处理，还是水洗处理，是产自亚洲印尼，还是来自南美哥伦比亚，亦或是非洲的埃塞俄比亚等。当咖啡确定了，你杯中的
2015-12-10 咖啡 冲煮 方式 影响 你手 常见 几大 因素 掌握 好手 -
咖啡技术;SCAA杯测表使用方法的详细介绍 咖啡入门学基础
咖啡杯测表 近年，咖啡烘焙市场持续升温，生豆国际贸易日渐频繁，咖啡豆的市场逐渐打开，行业中精品咖啡、自家烘焙/新鲜品质、颗颗精选/甄选精品、私人定制/世代祖传、拼配偏方...... 咖啡创业的浪潮空前绝后，烘焙技能的切磋衣钵相传，品鉴杯测的学习刮摩淬
2015-12-09 咖啡 技术 SCAA 杯测 使用方法 详细 介绍 入门 基础 -
咖啡冲煮方式：咖啡基础之---虹吸壶操作流程详细介绍
咖啡基础之---虹吸壶操作流程 烧杯、烧瓶、酒精灯，这些普遍认为专属于化学实验的器具却用于冲泡咖啡，这就是虹吸咖啡独特的冲泡方式。 虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」和「塞风式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，操作简易且观赏性极佳，也是坊间
2015-12-09 咖啡 冲煮 方式 基础 --- 虹吸 操作 流程 详细 介绍 -
咖啡冲煮方式：不失败手冲咖啡指南【步骤图解】经典好文
说到咖啡豆，简单可分为浅焙、中焙与重烘焙。咖啡樱桃其实就像水果，好的咖啡豆会有果香、花香、可可味、坚果味等，通常烘焙越浅，酸味越重，也越能喝出咖啡豆的本质;反之烘焙越重苦味越明显。就冲泡而言，不同的冲泡方法，有不同的萃取方式与时间，应给予不
2015-12-09 咖啡 冲煮 方式 不失败 手冲 指南 步骤 图解 经典 好文 -
世界精品咖啡豆：全球53个咖啡产地咖啡介绍第一篇（待续）
一。哥斯达黎加咖啡 颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈 哥斯达黎加的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 全球 53个 咖啡 产地 介绍 一篇 待 -
世界精品咖啡豆：非洲地区咖啡豆 科特迪瓦 的介绍
肯尼亚 罕见的好咖啡――以其浓郁芳香和酸度均衡而闻名。 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最喜爱的产品之一，这因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好的咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芳香，均衡可口的酸度，匀称的颗粒和极佳的水果
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 非洲 地区 科特迪瓦 介绍 肯尼亚 罕见 -
咖啡冲煮方式：滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法
一、以滤纸冲泡最轻松的冲泡法 1、特征 滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间
2015-12-09 咖啡 冲煮 方式 滤纸 冲泡 最简单 轻松 特征 -
咖啡豆处理方法：咖啡豆的采摘过程及几种处理方法区别的简单介绍
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种：即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。阿拉比卡：占世界产量的四分之三，品质优良，生长在15-20C的地区，海拔要求高900公尺以上。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，形状椭圆。罗巴斯特：约占世界产量四
2015-12-09 咖啡豆 处理 方法 采摘 过程 几种 方法区 别的 简单 介 -
咖啡冲煮方法：世界六种最佳的手冲方式介绍
近年来，手冲咖啡在国内的规模发展迅速，越来越多的爱好者都在家添置了手冲套装。一来手冲咖啡的器具价格比较亲民。二来手冲咖啡能够表现咖啡豆原始的风味。不过影响手冲咖啡的因素很多，一万个人可以冲出一万种味道。下面我们看看云集世界咖啡手冲高手的201
2015-12-09 咖啡 冲煮 方法 世界 六种 最佳 手冲 方式 介绍 -
世界精品咖啡豆：肯尼亚咖啡等级划分 Kenya AA
肯尼亚咖啡在精品咖啡界拥有众多追随者，肯尼亚AA更是拥有非一般的人气。 通常肯尼亚咖啡分类如下： 1)常见分类： 手工采摘的咖啡果，经过手工拣选，挑出未成熟果(unripe)、过熟果(overripe)等瑕疵以后，脱皮，经过36小时左右的发酵，置于金属网架上日晒干燥
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 肯尼亚 咖啡 等级 划分 Kenya 肯 -
世界精品咖啡豆：肯尼亚AA咖啡豆的详情介绍
位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga。以Mt.Kenya
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 肯尼亚 详情 介绍 -
香港咖啡文化促进会讲诉拉花技巧：影响咖啡奶泡的六大因素
很多咖啡師會花很多精力時間製作拿鐵拉花，它不僅僅考驗拉花的技術，更是在考驗你製作意式濃縮和打奶泡的技術。今天小編給大家介紹幾種影響咖啡奶泡的因素，希望可以對你的學習有所幫助。 1.牛奶溫度 牛奶溫度在打發牛奶的時候是很重要的，牛奶的保存溫度在
2015-12-09 香港 咖啡文化 促进 会讲 拉花 技巧 影响 咖啡 奶泡 六 -
香港咖啡文化促进会讲诉拉花技巧：影响咖啡奶泡的六大因素
很多咖啡師會花很多精力時間製作拿鐵拉花，它不僅僅考驗拉花的技術，更是在考驗你製作意式濃縮和打奶泡的技術。今天小編給大家介紹幾種影響咖啡奶泡的因素，希望可以對你的學習有所幫助。 1.牛奶溫度 牛奶溫度在打發牛奶的時候是很重要的，牛奶的保存溫度在
2015-12-09 香港 咖啡文化 促进 会讲 拉花 技巧 影响 咖啡 奶泡 六 -
咖啡冲煮方式：关于滴滤咖啡与浓缩咖啡的区别点
拥挤着各类人士的咖啡屋、 咖啡馆 、或者 咖啡店 总是人们沟通或者学习的好去处。咖啡屋最早的用途是给贤士们提供一个可以讨论问题的场所。咖啡屋曾被称为便士大学，因为人们付一个便士就可以进入 咖啡馆 ，然后与各类有志之士交换信息与创意。 查尔斯二世时
2015-12-09 咖啡 冲煮 方式 关于 滴滤 浓缩 区别 挤着 各类 人士 -
世界精品咖啡豆：十六种不同产地咖啡豆介绍
十六种不同产地咖啡豆介绍 1，Rwanda Kivu 卢旺达-机无 卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候，以及独特的地理环境，所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多，但机无所产的咖啡豆更是好上加
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 十六 不同 产地 介绍 -
世界精品咖啡豆：黄金曼特宁是不是一定不酸呢？
小编自己最喜欢就是曼特宁，独特的烟熏味让人欲罢不能，在习惯上，只要产自苏门答腊的咖啡都叫做曼特宁，但其实这样的分类并不专业，小编在这里就不详细叙述了。 苏门答腊是印尼精品豆主要产区，咖啡系统十分复杂，简化分为四种：曼特宁、黄金曼特宁、塔瓦湖
2015-12-09 世界 精品 咖啡豆 黄金 曼特 是一 定不 酸呢 小编 自己