咖啡馆经营列表
-
降温式手冲法】68°C水温解决尾段杂涩，V60手冲教程视频+讲解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你听过降温式手冲法吗？水温竟然可以从 88 度冲到 68 度，这回请到 Coffee Sind 当家咖啡师来为大家示范，利用 HARIO V60 陶瓷滤杯进行中深烘焙咖啡豆的冲煮，并且避免萃取出后段杂涩味的高阶技巧！
2017-06-30 降温 式手 冲法 水温 解决 尾段 杂涩 V60 手冲 教程 -
咖啡馆主哭了：90后员工怎么总辞职，为什么我们不招“学徒”？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多咖啡餐饮老板共同感叹： 现在的90后到底在想什么？ 在你们眼里，90后身上是不是， 被贴了不羁、不守规则、没责任感等标签。 90后不服 90后认为自己是随性独立且靠谱的一代！ 面对职场，他们最大的
2017-06-30 咖啡馆 哭了 员工 怎么 辞职 为什么 我们 不招 学徒 专 -
辞掉高薪工作，开一家最有情调的咖啡馆，只为和咖啡谈一场恋爱
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 正如村上春树说:有时，所谓人生， 不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。 一杯咖啡，一本书，一首音乐， 就能让人重新找回一种精致生活。 对于CC精品咖啡创始人王熙来说， 生活的味道，或许不只是一杯咖啡，
2017-06-29 辞掉 高薪 工作 一家 最有 情调 咖啡馆 只为 咖啡 一场 -
他的自动咖啡机35秒出一杯 12种口味日售30杯 70天收回机器成本
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ◆ 必盈咖啡团队合影（左四为关林，左五为王轩） 文| 铅笔道 记者 朱明驰 导语 必盈咖啡是一家24小时自动咖啡机供应商。 该设备模拟手冲咖啡研磨、压饼、萃
2017-06-29 他的 自动 咖啡机 35秒 一杯 12种 口味 日售 30杯 -
进口咖啡特别香？illy还不如自家新鲜烘培的豆子！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) illy是意大利三大国宝之一，但说白了，illy就是商业豆，到中国了都好几个月了，即使是氮气保护也不新鲜了。 还不如国内的一些新鲜烘培的豆子。 我说的 illy 1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提
2017-06-29 进口 咖啡 特别 illy 不如 自家 新鲜 烘培 豆子 专 -
这家公司，把咖啡做成iPhone，让有灵魂的咖啡“自己说话”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到咖啡，你首先想到的是什么？超市里各式各样的包装即溶咖啡、路边林立的连锁咖啡店星巴克、路易莎，亦或是独立咖啡馆的手冲黑咖啡、每日特调？随著咖啡愈来愈深入人们的日常生活，第三波咖啡风潮带
2017-06-28 这家 公司 咖啡 做成 iPhone 有灵魂 自己说话 -
咖啡店更注重体验了 从烘焙到冲泡都让你自己动手
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 从19世纪速溶咖啡流行，到上个世纪末星巴克提出咖啡店是第三空间的概念，如今人们迎来了咖啡产业的第三次浪潮。精品咖啡逐渐流行，其中有个苗头也在萌芽：咖啡店越来越注重体验了，消费者不再只是走进
2017-06-27 咖啡店 注重 体验 烘焙 冲泡 都让 你自己 动手 专业 咖 -
股价下跌 星巴克这杯咖啡凉了吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多投资者从去年以来失去了对星巴克的兴趣，尽管这家公司比大多数竞争者增长的更快。这家咖啡店巨头从长远来看是否难逃平庸。 去年下半年，时任星巴克公司（Starbucks）首席执行官的霍华德舒尔茨（Ho
2017-06-27 股价 下跌 巴克 这杯 咖啡 凉了 专业 交流 关注 -
改变传统加盟模式，看一个十年本土咖啡品牌如何转型？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家诞生了 10 年的本土咖啡连锁品牌，以加盟模式开了 200 多家店，如今在面对品牌老化等问题时该如何转型呢？36氪消费组之前介绍了不少新兴品牌，这次则想看看一个老品牌的转型思路。 老塞咖啡 2007
2017-06-27 改变 传统 加盟 模式 一个 十年 本土 咖啡 品牌 如何 -
咖啡书籍推荐 | From cup to seed《想開咖啡館嗎？》
推荐理由 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 只要能煮出美味的咖啡， 就一定可以开一家成功的咖啡馆吗？ 这是一本咖啡狂热者（Coffeeholic）的罗曼史， 也是有志经营咖啡店者的全方位指南！ 拿破仑的首席外交官塔列朗曾赞叹咖啡： 如魔
2017-06-25 咖啡 书籍 推荐 From cup seed 想開咖啡館嗎？ -
星巴克的“阴谋”：为什么那么多咖啡馆不赚钱？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然进入咖啡圈的时间不长。但是所看所想有一点自己的想法。想来跟喜欢咖啡的朋友分享一下。 好了言归正传。近两年开咖啡馆的人越来越多了。当年的四大俗气城里开咖啡馆、辞职去西藏、丽江开客栈、骑
2017-06-24 巴克 阴谋 为什么 那么 咖啡馆 赚钱 -
科普| 为什么意大利咖啡特别好喝？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意大利咖啡出名好饮，当地人更把咖啡和酒视为每天必点的饮品。今次就访问了意大利咖啡品牌Lavazza的国际培训导师Mattia Ferrero，由他详细解释一下意大利咖啡有什么特别的好味配方。 意大利最受欢迎的
2017-06-24 科普 为什么 意大利 咖啡 特别 好喝 专业 交流 关 -
咖啡人故事 | 借钱也要卖咖啡 从汽修工到年收千万
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 原是汽修工的王进忠，靠精品豆打下江山，从进口生豆到烘豆全都自学。 国中毕业的王进忠，原是机车师傅，35岁时二度创业卖咖啡，中年做生意没有回头路，一回头就是负债。无惧大卖场停车场7坪店太冷门，
2017-06-23 咖啡 故事 借钱 也要 汽修 年收 千万 专业 交流 -
离职率几乎是 0！Fika Fika 创办人酝酿 10 年的经营之道
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果开一间咖啡店，是你的梦想，那么在这条梦想的道路上，需要付出多少努力才能成功？ 对Fika Fika Cafe创办人陈志煌来说，为了在顾客面前呈上一杯合格的咖啡，光是烘焙就学了10年。烘焙易学难精，在
2017-06-23 离职率 几乎 Fika 创办人 酝酿 年的 经营之道 专业 -
咖啡人故事 | 毕业在星巴克 谁说职场没有快车道？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1994年出生，23岁，大学毕业1年。 这个在任何公司都非常职场小白的简介，在杜浩身上却并不适用。 去年6月刚参加完大学毕业典礼的他, 今年4月已经是星巴克天津印象城咖啡店的店经理, 管理着十几个人的
2017-06-23 咖啡 故事 毕业 巴克 谁说 职场 没有 快车道 专业 -
自述 | 我在成都开了家咖啡店，投了200万，还是垮了……
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这是一个真实的故事。 09年夏天，当时我从事的艺术品生意受地震影响止步不前， 怀着多年来对咖啡独有的情怀，我选择在市中心开了家咖啡店， 然而尴尬的现实却让我蒙受了200万的损失还赔上了自己的梦想
2017-06-23 自述 成都 开了家 咖啡店 投了 200万 还是 垮了 专业 -
咖啡人故事 | 我的青春不迷茫，95后女生闯荡星巴克也开挂
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 几个人围坐在一起，一人一杯咖啡，共同举杯庆祝，欢笑，自拍、搞笑、惊喜、感动一样不少。这是星巴克银泰城门店伙伴为刚大学毕业的伙伴Alam准备的独特的毕业仪式只属于Alma的Coffee Tasting，不同于平
2017-06-23 咖啡 故事 我的青春 迷茫 女生 闯荡 巴克 开挂 专业 咖 -
Seesaw精品咖啡走向大众市场 是必然趋势还是铤而走险?
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡终于不再让人感觉高不可攀.....未来的市场份额也在慢慢扩大 据不完全统计，目前全国已有超过2万家咖啡店，主要分布在一、二、三线城市。其中单单星巴克就在120多个城市中开设了超过2600家门店
2017-06-23 Seesaw 精品 咖啡 走向 大众 市场 必然趋势 还是 -
算笔细账：咖啡馆的拿铁，为什么都卖30块一杯？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 先来想一个问题：一杯咖啡定价28或者32元，你是怎么决定的？ 参考星巴克或别人家的菜单，还是自己拍脑袋想的？ 科学的定价思路应该是怎么样的呢？一起来分析一下 1 卖多少钱，完全取决于星巴克？ 先来
2017-06-22 算笔 细账 咖啡馆 拿铁 为什么 30块 一杯 -
你喝的每一杯星巴克咖啡里都有大数据的影子
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 星巴克从一个无名小卒成长为一位耀眼的明星，并迅速演变为一种标榜流行时尚的符号。在都市的地铁沿线、闹市区、写字楼大堂、大商场或饭店的一隅，在人潮汹涌的地方，那墨绿色商标上的神秘女子总是静静
2017-06-22 你喝 一杯 巴克 咖啡 有大 数据 影子