咖啡知识列表
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日晒咖啡豆风味酱香来源_水洗日晒咖啡豆口感差异_日晒咖啡豆贵吗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家可能听过一个说法: 日晒咖啡豆 味道比较丰富，水洗咖啡豆比较干净也比较酸。真的是这样吗? 咖啡豆会带有什么样的风味，其实可以从咖啡豆的处理方式看出一些端倪。 今天就来如
2018-09-02 日晒 咖啡豆 风味 酱香 来源 水洗 口感 差异 专业 咖啡 -
日晒和酒香日晒咖啡豆的区别_咖啡生豆日晒豆温度_日晒咖啡怎么买
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时
2018-09-02 日晒 酒香 咖啡豆 区别 咖啡 生豆 温度 怎么 专业 -
水洗日晒咖啡豆区别方法教程_日晒咖啡豆多少钱一包
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯成功的咖啡，是从一颗咖啡生豆开始就要严谨处理，咖啡生豆的处理方法可分为日晒法和水洗法，具体使用哪种方法，要根据种植当地的气候、环境和咖啡豆的特色而定。咖啡生豆经过
2018-09-02 水洗 日晒 咖啡豆 区别 方法 教程 少钱 一包 专业 咖啡 -
日晒咖啡豆的风味特点_处理方法对咖啡风味的影响_日晒咖啡豆价格
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒法(Dry process/Natural method) 日晒法是咖啡豆最古老、最原始的处理法，相较于水洗法，这种干燥处理法的咖啡又称为自然干燥咖啡或 日晒咖啡豆 ，将采收的咖啡果实直接在阳光
2018-09-02 日晒 咖啡豆 风味 特点 处理 方法 咖啡 影响 价格 专业 -
喝腻了单品咖啡？不如试试拼配手冲！用单品拼配咖啡拼出好风味
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编喜欢喝手冲咖啡，无论它是单品还是拼配，无论它是否可溯源到庄园，无论它是否在所谓的最佳赏味期内，无论它是用滤杯冲的，还是爱乐压压的，又或者是聪明杯泡的。只要它符合我
2018-09-01 腻了 单品 咖啡 不如 试试 配手 拼出 风味 -
什么是咖啡的醇厚度？如何在烘焙与冲煮中提升？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） What Is Body? 什么是醇厚度？ 常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关 Body 的事情，它也出现在杯测的表格中。那么 Body 指的是什么呢？ Body 是我们饮用咖啡是舌尖体验的口感，也是我
2018-09-01 什么 咖啡 厚度 何在 烘焙 冲煮 提升 -
什么是闷蒸？闷蒸水量的多少对咖啡萃取的影响有多大？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 01 | 闷蒸的原理 在手冲咖啡的冲泡过程中，闷蒸是一个很重要的步骤，意味着咖啡萃取的开始。我们先从物理的角度来了解一下咖啡闷蒸这个过程。咖啡粉的显微结构其实是类似蜂巢的结
2018-09-01 什么 闷蒸 水量 多少 咖啡 取的 影响 多大 专业 -
【V60与蛋糕杯冲煮对比实验】不同滤杯对咖啡风味的影响
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不同的滤杯表现出来的效果都各有各的特色展现出来。因为不同形状的滤杯咖啡粉分布不同，下水速度，粉与水的接触时间不一样。但是使用不同的滤杯的冲煮同一款豆子到底会有什么不一
2018-09-01 V60 蛋糕 杯冲 对比 实验 不同 滤杯 咖啡 风味 影响 -
咖啡品鉴｜喝懂咖啡需要什么条件呢？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信很多爱好者，都会遇到这样的情况，我买一包有柑橘、水蜜桃风味的豆子，却品尝不出来，于是会怀疑是豆子的问题，还自已冲煮的问题，还是自已的感官问题？ 咖啡的风味问题困扰着
2018-09-01 咖啡 品鉴 喝懂 需要 什么 条件 专业 知识 交流 -
日常冲煮 |什么是一刀流？什么是三刀流？一刀流和三刀流的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一刀流和三刀流的区别 简单来说， 一刀流：闷蒸过后，只做一次不间断的注水 三刀流：闷蒸过后，把一段水，分三段注入 什么情况使用一刀流还是三刀流呢？ 个人经验： 看海拔 ： 海
2018-09-01 日常 冲煮 什么 一刀 三刀 流的 区别 -
冲煮实验 | V60滤杯与镂空滤杯的冲煮有什么区别？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡滤杯是萃
2018-09-01 冲煮 实验 V60 滤杯 镂空 什么 区别 -
品鉴精品咖啡 |【非洲】与【美洲】两大咖啡产区的风土地域特性
前言 说起精品咖啡，有一些比较模糊的定义，例如品种、处理以及品质鉴定，但也有一些非常明确的定义： 在最有利的微型气候与水土，才能种植出风味独特的精品咖啡。 咖啡带 咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南北纬25度之间的地带，最适合栽植咖啡。而这
2018-09-01 品鉴 精品 咖啡 非洲 美洲 两大 产区 风土 地域 特性 -
冲煮实验 | V60滤杯与钻石滤杯的冲煮对比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言 每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点， 基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。 根据手冲咖啡的冲煮原
2018-09-01 冲煮 实验 V60 滤杯 钻石 对比 -
咖啡品鉴-决定咖啡风味的7个要素和5个咖啡味是什么？
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对咖啡品鉴初学者而言，酸味是较难品鉴的项目，他们可能都会普遍认同苦味特别明显的咖啡，这可能导致从业人员与最终消费者之间的认知差异。 对咖啡味道的判断是主观的， 就咖啡而
2018-09-01 咖啡 品鉴 决定 风味 7个 素和 5个 是什么 -
手冲咖啡技巧|美式手冲和日式手冲的区别在哪？适合做手冲的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家试过美式壶冲的咖啡呢？你会发现同一只咖啡豆，美式壶对比手冲做出来的咖啡，会明显的苦一点和涩一点，关键就是美式壶的水温高导致这个现象，一般的美式壶其实透过大气压强来
2018-09-01 手冲 咖啡 技巧 美式 日式 区别 在哪 适合 做手 专业 -
冲煮实验 | V60与YASUKIYO木制滤杯的冲煮对比
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前言 每一款滤杯，因形状、滤孔与沟槽的搭配，会对萃取的味道产生不同的影响，每种滤杯都有各自的设计优点，基本以控制水流下降速度、肋骨和排气方面取舍。用不同的滤杯，可以让同
2018-09-01 冲煮 实验 V60 YASUKIYO 木制 滤杯 对比 -
咖啡杯测是什么？如何进行杯测和打分？-SCAA杯测项目详细评分标
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测需要什么？ 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯测时咖啡豆和水的比例也是有规定的： 水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水温应92.2 - 94.4C;
2018-09-01 什么 杯测 如何 进行 打分 -SCAA 项目 详细 评分 -
美式咖啡是手冲咖啡吗？美式咖啡与意式咖啡的区别
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利人称呼以浓缩咖啡为基底，再加水稀释的咖啡为 美式咖啡 ，但其实真正的美式咖啡，也就是美国人最常喝的咖啡，其实是滴滤咖啡。 Welcome to the U.S. Do you want an America
2018-09-01 美式 咖啡 手冲 意式 区别 专业 知识 交流 更多 -
冲煮手冲咖啡的水温重要吗？- “差不多”其实差很远！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在手冲时经常出现一些问题：为什么我冲出来的咖啡每次风味豆不一样？其实很多时候，并没有注意水温这个参数，水烧开等差不多时间就开始冲煮....首先，要有一个很重要的观念，那就
2018-09-01 冲煮手 咖啡 水温 重要 差不多 其实 很远 专业 知 -
了解一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程！
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 那么今天小编为你科普一下，一颗咖啡从咖啡种子到咖啡树的生长过程！ 咖啡树的成长从种子到发芽到成长为树再到第一次开花，通常要经历4~5年的过程。从种子播种到泥土中的那一刻起
2018-09-01 了解 一颗 咖啡 种子 生长 过程