咖啡知识列表
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你真的会冲挂耳包么，挂耳包的基础冲法与花样冲法大揭秘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没错，三包挂耳9.9包邮的活动又来啦 但是我们在店里经常听到有客人问 挂耳包为什么冲出来那么淡 我们的咖啡师表情如下图 最后问了才知道 原来是打开方式有问题 那么今天我们就来学习下 冲泡挂耳包的正
2017-06-13 真的 会冲 挂耳包 基础 冲法 花样 揭秘 -
嗨，我们一起来做杯手冲咖啡吧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡是当今精品咖啡时代最流行的咖啡冲泡方式，不论是其制作方式还是咖啡风味都是一门值得深入研究和探讨的学问。 这种风靡世界的滤泡式冲泡咖啡方式，我们应当感谢德国的一位家庭妇女本茨梅丽塔
2017-06-10 我们 一起 来做 杯手 咖啡 专业 交流 关注 工房 -
干货 | 关于虹吸咖啡冲煮的五大常见误区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于虹吸 大家似乎存在着很多疑问甚至误解 狼人咖啡主理人狼人老大终于坐不住了 决定为心爱的虹吸洗洗白 开店8年，很多第一次来的客人，听到我们的单品咖啡是虹吸冲煮时，第一反应就是虹吸煮的咖啡比
2017-06-10 干货 关于 虹吸 咖啡 冲煮 五大 常见 误区 专业 -
在家怎样做出一杯好喝的手冲咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我们常会在很多咖啡包装上看到这个： 每100克咖啡豆中营养成分表，图片来源：百度百科 这就是咖啡里面的物质的大概，根据不同品种不同烘焙度会有不同的差别。 表中的物质最终经过冲煮进入我们能喝到的
2017-06-09 在家 怎样 做出 一杯 好喝 手冲 咖啡 专业 交流 -
庞大的意式咖啡家谱 你都分得清楚吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 意式咖啡家谱包含康宝蓝、玛奇朵、焦糖玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、布雷卫、摩卡、平白、美式等咖啡。 撰文＝佐拉（日本设计师兼任绘本画家） 浓缩咖啡虽好，但不是所有人都承受得了
2017-06-09 大的 意式 咖啡 家谱 你都 分得 清楚 -
一喝咖啡就拉肚子是怎麼回事？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡是很多人都喜歡喝的飲品， 用來消磨時間和提神是比較好的。 但是喝完咖啡就腹瀉這是怎麼回事呢？可能是因為空腹喝咖啡、喝太多、腸胃差、咖啡過敏， 這些因素都會導致喝完咖啡以後腹瀉。 喝咖啡拉
2017-06-08 一喝 咖啡 拉肚子 怎麼 回事 专业 交流 关注 工房 -
咖啡进阶指南|教你如何优雅地喝一杯手冲咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 冲泡咖啡的方法有很多种，有的人喜欢全自动的一步到位，有的喜欢精心手作的手冲咖啡，这些基于你的需要和喜好来选择。很多人喜欢手冲咖啡，多是被其优雅、精致的美学所吸引。手冲咖啡顾名思义就是用手
2017-06-08 咖啡 进阶 指南 教你 如何 雅地 一杯 手冲 -
手冲不见得较优、拉花不只是花招 关于咖啡的5大误解
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的时间，但它背后可是有不少学问。 随著连锁品牌盛行，就连便利商店都开始贩售，咖啡因而在台湾越来越受欢迎，但喜欢喝不代表懂得喝，不少民众对于咖啡仍有些似是而非的观念
2017-06-08 手冲 不见得 较优 拉花 只是 花招 关于 咖啡 误解 专业 -
你真的了解咖啡吗？也包括南洋咖啡？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你说你了解咖啡，嗯~~~ 小编想说，你要是能够将南洋的咖啡解释清楚，那就算你真正的了解咖啡了~~~ 为什么这么说？你先做个小测试，及格了才算数！！！ 新加坡人们把Coffee叫做Kopi。 提问：Kopi＝？ K
2017-06-07 真的 了解 咖啡 包括 南洋 专业 交流 关注 工房 -
科学实验：咖啡和马铃薯味道很相配？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 味道是什么？深究其核心，味道就是味觉受体细胞对各式食材中化合物的解读。以此为依据，一群科学家有了个新想法：与其一试再试地搭配食材调味，为什么不分析这些化合物之间的相似处，来找出可行的食材
2017-06-02 科学实验 咖啡 马铃薯 味道 相配 专业 交流 关注 -
经典咖啡全解析 | 咖啡品鉴指南与咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡历史什么的就不说了，可以百度谷歌，但是要说的是，真正懂得喝咖啡的人士*喜欢的是浓缩咖啡espresso，或者是纯的黑咖啡。 其实理由很简单，对比我们喝茶，如果你来个牛奶加糖的英式奶茶，你还怎么
2017-06-02 经典 咖啡 解析 品鉴 指南 知识 -
透过科学原理用杯测将咖啡豆分级
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确认豆子的香气及味道，以杯测判断咖啡的风味和口感，并鉴定一款咖啡品质的高低，是一种极科学的方法。 撰文＝佐
2017-06-02 透过 科学 原理 用杯 咖啡豆 分级 专业 咖啡 交流 关注 -
咖啡摄影教程 | 速溶咖啡冲泡全纪录
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天忙忙碌碌，飘在北京有时很难有清闲的时间来享受午后休闲时光，有时间时偶尔会去很近的朋友家蹭喝茶，一边看朋友泡茶，一边聊些生活中杂七杂八的事情，而对咖啡的了解并不深，本次将记录一下端午假
2017-06-02 咖啡 摄影 教程 速溶 冲泡 纪录 专业 交流 关注 -
手冲咖啡怎么冲最好 秘诀在自转加公转
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 满街连锁咖啡店及超商速食式咖啡，但仍有人专情于慢工出细活的手冲咖啡。手冲咖啡怎么冲最好喝？达人表示，手冲方式及水温控制要正确，使用尖嘴壶，他推荐自转加公转的手冲咖啡。 兰岱咖啡茶调酒餐饮
2017-06-01 手冲 咖啡 怎么 最好 秘诀 自转 公转 专业 交流 -
对咖啡爱好者来说，速溶咖啡真的是下下之选吗？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多人认为，对咖啡爱好者而言，速溶咖啡是下下之
2017-06-01 咖啡 爱好者 来说 速溶 真的 下下 之选 -
咖啡爱好者不能不知的关于咖啡产地、树种及名称的一些常识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多咖啡爱好者对哪家的拿铁好喝，拉花好看，自有一套看法，但提到单品咖啡，说什么肯亚、耶加雪菲、瑰夏就只好干瞪眼。再提到它们是不是出自同一种咖啡树，产地与树种有何关联时，更是一头雾水。 老
2017-06-01 咖啡 爱好者 不能 不知 关于 产地 树种 名称 一些 常识 -
咖啡大解密 | 究竟是深焙还是浅焙咖啡因含量比较多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡几乎已是现代人早晨不可或缺的陪伴，没了咖啡因，身体彷佛是还未进入清醒模式。但究竟哪一种咖啡豆的咖啡因含量比较多呢？来看看 Tasting Table 的报道。 任何人，不论是经历辗转反侧失眠的一晚，
2017-05-31 咖啡 解密 竟是 深焙 还是 浅焙 咖啡因 量比 较多 专业 -
【下午茶】冰咖啡要怎么做：你得先分清楚冰镇、冰滴和冷萃
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏天到了，冰咖啡作为解暑良品，深受咖迷喜爱。 事实上，我们平时喝到的冰咖啡做法有很多，但主要有三种，您需要分辨清楚： 一、冰镇咖啡 冰镇咖啡 冰镇咖啡应该说是最为常规的冰咖啡模式，一般是用热
2017-05-31 下午 咖啡 怎么 你得 清楚 冰镇 冰滴 冷萃 专业 -
咖啡英语超级大科普：做个有文化的吃货
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了，特别是对于年轻一代来讲。 不过，大家是否都清楚咖啡的各种分类呢？拿铁、摩卡、卡普奇诺分别指的又是什么？ 今天英语君就来科普一下这个问题~ 顺便普及一下
2017-05-31 咖啡 英语 超级 科普 做个 有文化 吃货 专业 交流 -
种草 | KINTO 全新手冲壶，用精湛的品质与设计造就“完美曲线”
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到现在还是无法忘记第一次接触 KINTO 咖啡器具时的心情，圆滑简约的身形，带给视觉和触觉一种功能之外的全新感受。 这次 KINTO 设计师针对手冲壶的研究再开发，以全新的外型设计与空间的平衡美感亮相
2017-05-30 种草 KINTO 新手 冲壶 精湛 品质 设计 造就 完美曲