咖啡知识列表
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flat white和拿铁区别-Flat White的起源
flat white和拿铁区别-Flat White的起源 但在美国，卡布奇诺咖啡的口感始终能够让消费者满意，因此对于新品种咖啡的需求也就没有那么强烈了。但我们仍不能忽视美国人追逐新潮流的习俗。在得到了澳大利亚和新西兰人们的认可之后，Flat White咖啡终于走出国门
2016-12-06 flat white 拿铁 区别 -Flat White 起 -
咖啡奶泡怎么打-啡机打奶泡视频教程
咖啡奶泡怎么打-啡机打奶泡视频教程 加奶量大概加2/5左右就够了，打奶时不要打到最高，保持速度较高的状态下打十多下就够了，再多又会越来越干了。接着用勺子把上面那层大概2-3cm的粗奶泡先刮掉之后和拉花杯对拉几次。对拉完后,在桌面上轻敲几下，之后奶泡在
2016-12-06 咖啡 奶泡 怎么 啡机 打奶 视频 教程 -
适合咖啡馆的三种音乐类型-怎么选才招人气?
坐在咖啡馆里本想安安静静看本书，突然听到自己跑步时常听的音乐，感觉每一个细胞都被调动的不好了。 所以，这种不合适体现在两个方面：音乐类型和顾客的群体特征不搭，音乐风格和咖啡馆格调不搭。 开在商务办公区、以白领为消费主体的咖啡馆和高校咖啡馆的
2016-12-06 适合 咖啡馆 三种 音乐 类型 怎么 人气 坐在 咖啡 馆里 -
蓝山咖啡让人们真假难辨-四步帮你识真货
1、哥伦比亚。哥伦比亚是一种优质的咖啡，这种咖啡的味道和蓝山很接近。主要的差别是哥伦比亚的水果酸味比蓝山突出;同时，有些哥伦比亚咖啡会带一点木头味之类的杂味。这种差别，不常喝咖啡的人很难分辨。哥伦比亚咖啡被称作性价比最高的咖啡，正是因为其受
2016-12-06 蓝山 咖啡 人们 真假难辨 四步 帮你 识真 哥伦比亚 一种 -
如何正确控制咖啡豆研磨程度和萃取时间
在调整研磨程度时，一定要事先考虑接触时间、萃取率和流速这三大要素。在寻找咖啡太苦或是太淡的原因时，先去检查咖啡粉的研磨程度是否合适。 制作咖啡是一门艺术，咖啡豆的选择、咖啡粉的研磨程度，甚至是使用什么样的水质也很有讲究，这也许就是咖啡的魅力
2016-12-06 如何 正确 控制 咖啡豆 研磨 程度 萃取 时间 调整 -
咖啡酸味的来源：咖啡樱桃果实
无论是甚么器材，原则上稍做调整还是可以降低酸味，将酸味与醇味、甜味调合成你最喜爱的比例，甚至可以说这就是冲煮的核心观念也不为过。 其中几个影响酸味的变数有 温度：较高的温度酸味明显较低，但也别太过头了，一般萃取约在90-92度之间，提升到95度会明
2016-12-06 咖啡 酸味 来源 樱桃 果实 无论是 甚么 器材 原则上 稍 -
国外咖啡馆新经营模式提高营业额-包月消费带来好生意
包月咖啡馆也是这样，许多会员因为加班、出差、约会等等各种原因，不可能每天都来。 我们可以假设，整体而言，会员们每月25美元的月费是能解决他们消费的饮品成本的。 许多人会说对饮品成本来说，也许是这样，但咖啡店还有房租、人工、水电等成本
2016-12-06 国外 咖啡馆 新经营 经营 模式 提高 营业额 包月 消费 -
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度
咖啡豆三大处理法风味上区别口感品种特点产地区研磨刻度 蜜处理法和水洗法一样，都是先用大水槽挑选出熟成优质的咖啡果实，不同的是蜜处理法跳过了咖啡豆在水池内发酵的步骤。蜜处理法首先将熟成优质的咖啡果实去除果皮，使用机器去除果肉并保留部分的果胶，
2016-12-05 咖啡豆 三大 处理 风味 区别 口感 品种 特点 地区 研磨 -
美式咖啡的起源-美式咖啡要加糖吗
美式咖啡的起源-美式咖啡要加糖吗 水与咖啡的比例: 一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。 水的温度: 要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖啡
2016-12-05 美式 咖啡 起源 加糖 比例 一条 -
意式咖啡机用什么样的水最好-家用意式咖啡机推荐
意式咖啡机用什么样的水最好-家用意式咖啡机推荐 对财产的危害则是降低咖啡机使用寿命!水处理的好还好点(没看见几个咖啡厅对水特别重视)，水不好，最多了5年!水质好加上平时有好的保养，可延至8年、10年!水不好，也不想花钱把水弄好，就请尽量少用锅炉内的热
2016-12-05 意式 咖啡机 什么样 最好 -家 用意 推荐 -
双份意式咖啡味道如何口感特点品质介绍
双份意式咖啡味道如何口感特点品质介绍 酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸 辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 咖啡的酸度不是酸碱度中
2016-12-05 双份 意式 咖啡 味道 如何 口感 特点 品质 介绍 -
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区
咖啡豆蜜处理法风味描述口感品种研磨刻度产地区 蜜处理方法始于哥斯达黎加，是当地的咖啡农夫们为了提高咖啡豆的品质而尝试的方法，随后慢慢传播到其他国家。那么，哥斯达黎加的农夫们为何要尝试这种加工方法呢？因为农夫们的收入主要靠咖啡豆的交易，品质越
2016-12-05 咖啡豆 处理 风味 描述 口感 品种 研磨 刻度 地区 -
意式咖啡萃取时间流程风味描述口感产地区品种研磨刻度
意式咖啡萃取时间流程风味描述口感产地区品种研磨刻度 1：意大利快速浓缩咖啡(Espresso) 是意大利发明的，在9 个大气压，88C-95C水温，22s-27s秒钟内萃取出30 毫升的浓缩咖啡;这和其他的咖啡萃取制作方法有显著的差异，非自然条件可以做到，体现了科技的介入
2016-12-05 意式 咖啡 萃取 时间 流程 风味 描述 口感 地区 品种 -
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝
手磨咖啡豆的技巧-咖啡豆磨成粉后怎么喝 磨咖啡，你需要有正确的研磨机执行这项任务。 磨削期间，被认为是成正比的酝酿期。 举例来说，最优秀的咖啡是咖啡，只需要三十秒磨削和更精细的是，就越好。 在另一方面，锅咖啡需要水酿造的咖啡豆。 如果您的咖啡豆
2016-12-05 手磨 咖啡豆 技巧 磨成粉 怎么 -
咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍
咖啡豆日晒法风味描述口感品种产地区研磨刻度庄园介绍 采收后的咖啡豆一定要立刻进入处理程序，否则会开始发酵，使咖啡豆产生异味。处理的方法有日晒法与水洗法两种，这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味，温柔的香气与较多的胶质；水
2016-12-05 咖啡豆 日晒 风味 描述 口感 品种 地区 研磨 刻度 庄园 -
意式咖啡压粉的力度来自手掌吗制作方法介绍
意式咖啡压粉的力度来自手掌吗制作方法介绍 1.保证萃取滤碗清洁、干燥 装粉前需要清洗并且擦干咖啡手柄内碗，每天使用完也要对内碗做一个深度清洗，将内碗从手柄上拆卸下来，用温和且不具腐蚀性的清洁剂浸泡清洁。 2.把研磨好的咖啡粉装入内碗 单份的Espress
2016-12-05 意式 咖啡 压粉 力度 来自 手掌 制作方法 介绍 咖 -
中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味
中度烘焙的罗布斯坦咖啡豆子是什么风味 罗布斯塔豆被烘培得颜色越深，其美味越能更多地呈现;阿拉比卡豆被烘培得颜色过深会失去更多的美味及特性。中度烘培则能使它们的美味均能得到很好的展现。 自动分类机从众多咖啡豆中分离出高质量的咖啡豆，剔除太轻或太
2016-12-05 中度 烘焙 罗布 斯坦 咖啡 豆子 是什么 风味 -
卡布奇诺杯子容量-拿铁杯子容量多大
卡布奇诺杯子容量-拿铁杯子容量多大 A. 意式浓缩咖啡是一杯由研磨咖啡粉制作的1盎司（30mL5mL）的饮品，并且必须是从一个双头手把持 续萃取出的。 B. 咖啡豆是指由各种咖啡树种的果实经加工和烘焙后的产品。 C. 咖啡豆不可以有任何添加剂、调味剂、染色剂、
2016-12-05 卡布 奇诺 杯子 容量 拿铁 多大 -
手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。
手动式磨豆机操作步骤三:摇动手柄开始研磨,注意用力适当匀速。 不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时与空气接触的面积会
2016-12-05 手动 式磨 豆机 操作步骤 摇动 手柄 开始 研磨 注意 用 -
咖啡打奶泡教学视频-德龙咖啡机打奶泡视频
咖啡打奶泡教学视频-德龙咖啡机打奶泡视频 在拉花杯里倒入足量的冰牛奶(约10摄氏度)。如果时间充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降温，一只冰冷的拉花杯可以给你更充裕的时间准备牛奶，减少牛奶被煮沸的机会。为了做出最好的奶泡，应准备一只便携液体温度计，
2016-12-05 咖啡 打奶 教学 视频 德龙 咖啡机