咖啡知识列表
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咖啡树栽培种植环境产地区庄园介绍
咖啡树栽培种植环境产地区庄园介绍 在管理较好的情况下，咖啡定植后第三年便开始结果。成龄咖啡结果树的施肥应以氮钾肥为主，并适当配合施磷肥及其他元素。7～8月份施用钾肥的效果最好。结果树一般每年施肥5次，分别在2～3月(开花期)、4～5月(幼果期)、7～9
2016-11-10 咖啡 栽培 种植 环境 地区 庄园 介绍 -
咖啡生豆处理法半水洗日晒红蜜研磨刻度庄园产地区介绍
咖啡生豆处理法半水洗日晒红蜜研磨刻度庄园产地区介绍 咖啡要么就放在露台上自然干燥，要么就使用机器烘干；或是两者兼用使之干燥。处理方法是将咖啡樱桃广布在曝晒场上两个星期，每天用耙扫过几次，使咖啡豆可以干的比较均匀。当晒干之后，咖啡豆会与外皮分
2016-11-10 咖啡 生豆 处理 水洗 日晒 红蜜 研磨 刻度 庄园 地区 -
咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍
咖啡拉花拉心和树叶图技巧视频教程介绍 【拉花树叶图案基本步骤】 1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。 2.当杯中咖啡与牛奶己接近2/3容量时，将奶缸
2016-11-10 咖啡 拉花 拉心 树叶 技巧 视频 教程 介绍 -
咖啡在中国的传播与发展前景投资介绍
咖啡在中国的传播与发展 咖啡传入我国的历史并不长，直到1884年咖啡才在我国的台湾省首次种植成功。在祖国的大陆地区，最早的咖啡种植则开始于云南。二十世纪初叶，法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县，从此开始了大陆地区的咖啡种植。中国人喝茶已
2016-11-10 咖啡 中国 传播 发展 传入 我国 -
烘焙好的咖啡豆可以存放多久-意式浓缩介绍
烘焙好的咖啡豆可以存放多久-意式浓缩介绍 这三种烘焙方式的分类只是一个非常大概的分法。实际上豆子产地品种烘焙师的风格等很多因素都会影响烘焙深浅。这个回答也只是个笼统的说法，咖啡师会根据每一只豆子的特征去调整烘焙曲线，差一度下锅或者差2秒下锅的
2016-11-10 烘焙 好的 咖啡豆 可以 存放 多久 意式 浓缩 介绍 -
咖啡树几年能长出咖啡豆-产国产地庄园种植环境介绍
咖啡树几年能长出咖啡豆-产国产地庄园种植环境介绍 实际上，公元前525年，阿拉伯人就开始种植咖啡了，阿拉伯地区也随之开始盛行咀嚼炒的咖啡豆子。公元890年，阿拉伯商人把咖啡豆子销售到也门，也门人第一次把咖啡豆制成饮料。15世纪，咖啡传入欧洲、亚洲，
2016-11-10 咖啡 几年 长出 咖啡豆 产国 产地 庄园 种植 环境 介绍 -
咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆
咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆 长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味一下子就呈现在味蕾, 不过感觉香气就少了些, 回甘也比烘
2016-11-10 咖啡豆 烘培 需要 几天 巴克 意式 -
咖啡豆生拼与熟拼的区别品牌烘焙程度介绍
咖啡豆生拼与熟拼的区别品牌烘焙程度介绍 【阿拉比卡】咖啡拥有多变而宽广的潜在风味。不同地区、不同海拔高度、不同气候的产地生产的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展现出截然不同的个性风味。「阿拉比卡」咖啡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味
2016-11-10 咖啡豆 生拼 熟拼 区别 品牌 烘焙 程度 介绍 生 -
柔和的酸味的水洗阿拉比卡西达摩咖啡豆特点价格产地口感风味介绍
水洗阿拉比卡西达摩咖啡豆特点价格产地口感风味介绍 夏奇索(Shakisso/Shakiso)位于西达摩的古吉产区，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡
2016-11-10 柔和 酸味 水洗 拉比 卡西 达摩 咖啡豆 特点 价格 产地 -
美式咖啡的由来水和粉的比例做法介绍
美式咖啡的由来水和粉的比例做法介绍 水与咖啡的比例: 一条通常的定律是六盎司滚水比1到2大匙(tablespoons)的研磨咖啡粉。你可以按照个人的喜好调整。 水的温度: 要得到最佳的提炼效果，你的咖啡壶的水温应该保持在华氏195到205度。温度太低提炼不够，会使咖
2016-11-10 美式 咖啡 来水 比例 做法 介绍 -
以咖啡为切入点，八十秒如何走出属于自己的品牌之路
今年10月初和12月初，将有2家八十秒咖啡店先后开张，分别位于东直门和西直门的优客工场内。 选择落地实体，一方面是咖啡作为一种食品，通过实体店更容易获得消费者的信赖。与即食食品不同，多数咖啡产品需要通过制作才能饮用，在实体店消费者可以更加直观感
2016-11-10 咖啡 切入点 八十 如何 走出 属于 自己的 品牌 之路 今 -
在年轻人看来喝咖啡比喝茶更有格调吗
年轻人讲究气氛，咖啡店的装潢往往年轻时尚，给人的感觉更舒适，年轻人在里面喝咖啡、聊天看书上网，十分自在。而通常茶馆的装潢古色古香，还没走进去就给人沉静的感觉，不敢大声说话，还要放轻脚步。茶馆就像是端庄的大家闺秀，沉静典雅，举手投足间都带着
2016-11-10 年轻人 看来 咖啡 喝茶 更有 格调 讲究 气氛 咖 -
只要搞对了创意和促销 咖啡节每天都过
雀巢在这个活动的中国版上也做了不少本土化的努力。昨天它就承包的微博热搜榜的#雀巢咖啡红杯传递#，还邀请了代言人陈伟霆出镜做宣传，以及各界微博KOL出来助阵。活动发布短短几天，#雀巢咖啡红杯传递#的话题就在微博达到了1.4亿的阅读量和34.8万的讨论，当
2016-11-10 只要 对了 创意 促销 咖啡节 每天 雀巢 这个 活动 中国 -
献给咖啡爱好者的8座咖啡之城
台北的街陌巷弄，随处可见咖啡店，注重文创的台湾店主们，通常不能允许自己的咖啡店缺少性格，小细节的设计是吸引顾客们的法宝。喝咖啡是享受台北的一种重要方式，也是许多台北人生活的一环。走在台北街头，从最便宜的35元咖啡，到世界咖啡大赛冠军开的咖啡馆
2016-11-10 献给 咖啡 爱好者 8座 之城 北的街 陌巷 随处可见 -
资本为什么看不起咖啡行业？
2007年，凯雷投资2100万美元投资迪欧咖啡；2008年高盛资本和华生资本3000万美元投资两岸咖啡；2011年和2012年，挚信资本为雕刻时光注入2笔资金。 当时， 系出台湾的迪欧和两岸咖啡品牌，都有相应的香港或A股上市计划。 如今看来，迪欧与两岸这两笔投资实际上
2016-11-10 资本 为什么 看不起 咖啡 行业 -
咖啡豆水洗和日晒处理法的区别风味口感相差在于哪里
咖啡豆水洗和日晒处理法的区别风味口感相差在于哪里 1果皮、果肉(Skin/Pulp)：咖啡豆的最外层包裹着浆果一般的果皮和果肉。除自然日晒法以外，经其他方法处理的咖啡豆在采摘后的几小时内必须去除果皮果肉。与之类似的是我们常吃的樱桃，而不同之处在于我们在
2016-11-09 咖啡豆 水洗 日晒 处理 区别 风味 口感 相差 在于 哪里 -
如何做好意式浓缩咖啡和美式的做法区别在哪里
如何做好意式浓缩咖啡和美式的做法区别在哪里 冲泡水温越高，咖啡的酸味降低，苦味和焦味高，水温越低，酸度提高苦味和焦味低，所以应根据不同豆子和配方调整理想的水温，譬如深烘焙用较低水温，浅烘焙用较高水温。我最常用的水温是91度。 水温的掌控上大部
2016-11-09 如何 好意 浓缩 咖啡 美式 做法 区别 在哪里 -
精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆
精品烘焙咖啡豆的步骤-星巴克浓缩烘焙咖啡豆 同样下部的玻璃观察窗也做了45度的倒角，这样的细节能够提供更好的视野体验。 冷却篇 下豆冷却比较简单，但风扇开启到全速运转会有几秒钟，因此在准备出锅前提前开启风扇会有更好的效果。 测控篇 控制系统的功能
2016-11-09 精品 烘焙 咖啡豆 步骤 巴克 浓缩 -
咖啡烘焙过程中的含水量油脂防处理法介绍
咖啡烘焙过程中的含水量油脂防处理法介绍 、、 多加利用感官：眼睛、鼻子、耳朵、以及嘴巴，深入了解咖啡的特性。掌握完美的烘焙曲线细部调整及记录咖啡烘焙的脱水状况，到底该使用咖啡烘焙锅炉容量的几成，该如何调整热气排风量风门，咖啡是否可以由原本的
2016-11-09 咖啡 烘焙 过程 中的 含水量 油脂 处理 介绍 -
意式磨豆机标准多少刻度-家用意式 磨豆机推荐
意式磨豆机标准多少刻度-家用意式 磨豆机推荐 做到这一步时，市面上大多数品牌的磨豆机里面会储备有60g磨好的咖啡粉。根据我们的经验，你至少需要在磨豆机里储备100g的咖啡粉才能开始对机器做出调试，调试的效果也更加明显。所以，你至少需要再制作3杯意大利
2016-11-09 意式 磨豆机 标准 多少 刻度 -家 用意 推荐 磨豆