第722页_咖啡知识_Laitiku

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咖啡知识列表

意大利咖啡意大利咖啡的历史意大利浓缩咖啡意大利咖啡豆

犹如热情洋溢的意大利人一样，意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡（Espresso）是最具代表性的意大利咖啡。美国人称之为Espresso，这是为了充分表达迅速萃取之意。犹如热情洋溢的意大利人一样，意大利咖啡以浓郁香醇闻名于世。浓缩咖啡（Espresso）是最
2016-03-15 意大利咖啡历史浓缩咖啡豆
有多少人大爱拉花咖啡？怎么制作花式咖啡？花式咖啡制作方法

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
2016-03-15 多少人大拉花咖啡怎么制作花式制作方法
如何用虹吸壶煮咖啡？虹吸壶怎么制作咖啡？教你利用虹吸壶制作

一、装水-钩好滤芯将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶
2016-03-15 何用虹吸壶煮咖啡怎么制作教你利用
咖啡冰激凌制作咖啡冰淇淋的做法咖啡冰淇淋是怎么做的？怎么

材料淡奶油150克，牛奶150克，白勺糖25克，速溶咖啡适量做法 (1)将淡奶油加入白砂糖，用打蛋器打发; (2)加入牛奶和咖啡，用打蛋器低速搅拌均匀即可; (3)将冰激淋乳液倒入冰激凌杯中，置于冰箱冷冻室，半小时后表面形成冰层，搅拌一次，再冻，再过半小时再
2016-03-15 咖啡冰激凌制作冰淇淋做法怎么材料奶油 150克
巴黎的咖啡法国巴黎的咖啡有什么特点？详解巴黎的咖啡文化泡

巴黎的咖啡馆之多，恐怕在全世界的城市中也堪称首屈一指。漫步在巴黎的大街小巷，三步一店，五步一馆，实在令人为之惊叹。晴好的日子，大家喜欢坐在沿街的凉棚和大阳伞下喝咖啡。一眼望去几乎是人挨人、人贴人，如从远处看过去，更恰似一幅点缀在大街两旁的
2016-03-15 巴黎咖啡法国什么特点详解咖啡文化咖啡馆
咖啡酸了么？咖啡也有酸的？为什么咖啡有酸味？咖啡酸吗，是

在我接触的咖啡朋友中，他们有时会问到你的咖啡酸不酸?或是我不喜酸的咖啡等，一开始我满怀疑也觉得很奇怪，后来才逐渐明白所谓此酸非彼酸。原来在我们咖啡品尝用语中经常用到Acidity，中文翻译为酸度，经常被人误解为酸醶值中的酸性或是想到柠檬或醋的酸
2016-03-15 咖啡也有为什么有酸味酸吗接触朋友他们时
咖啡的好处孕妇与咖啡咖啡与减肥咖啡与热量咖啡的坏处

咖啡丹宁酸：煮沸后的丹宁酸会分解成焦梧酸，所以冲泡过久的咖啡味道会变差。脂肪：其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪。酸性脂肪：即脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异。挥发性脂肪：是咖啡香气主要来源，它是一种会散发出约四十种芳香物质。
2016-03-15 咖啡好处孕妇减肥热量坏处
咖啡豆的成份咖啡因咖啡的颜色，香气，味道咖啡豆的风味

咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同。咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘
2016-03-15 咖啡豆成份咖啡因咖啡颜色香气味道风味
咖啡豆如何选购咖啡豆咖啡豆的选择挑选好的咖啡豆怎么选购咖

论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品。咖啡不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有
2016-03-15 咖啡豆如何选购选择挑选好的怎么
咖啡豆种植咖啡豆是怎样生长的咖啡树种植需要什么条件？

咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便於采收，多被剪到 2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆形
2016-03-15 咖啡豆种植怎样长的咖啡需要什么条件
咖啡豆品种阿拉比卡波旁铁皮卡阿拉比卡与罗巴斯塔肯尼亚

众所周知的阿拉比卡种（是精品咖啡的主力）、罗巴斯塔种（风味略显粗糙，较适合商业用途），1735年最早确认阿拉比卡种的是瑞典植物学家林奈，比罗巴斯塔种早了一百多年。阿拉比卡项下有两千至三千个品种，皆由衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的铁皮卡（Typica
2016-03-15 咖啡豆品种拉比波旁皮卡罗巴斯巴斯肯尼亚众所周
摩卡咖啡豆的口味摩卡咖啡豆有哪几种口味？摩卡咖啡有几种风味

它是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡有时又被称为衣索匹亚咖啡。摩卡咖啡豆之所以如此受欢迎，是因为其丰富的口感。红酒的香味、狂野味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，甚至还有巧克力味。欧洲人非常喜欢摩卡咖啡，并一直将其作为一种消耗性
2016-03-15 摩卡咖啡豆口味几种咖啡风味它是中最一种
咖啡研磨要注意什么？咖啡豆的研磨有什么技巧？咖啡豆是怎么研

研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨好的现成咖啡粉，这时要特别注意贮
2016-03-15 咖啡研磨注意什么咖啡豆技巧怎么
咖啡豆怎么煎焙？如何将咖啡豆煎熟？咖啡豆还可以煎？咖啡豆

咖啡豆的煎陪，是很技术性的工作，将生豆焙热烘熟，去除水分使之爆胀，经此手续，能产生咖啡独特的香味和风味。将生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈现出独特的咖啡色、香味与口感。煎焙最重要的是能够将豆子的内、外侧都均匀地炒透而不过焦。咖啡的味道 80% 是取决
2016-03-15 咖啡豆怎么煎焙如何煎熟还可以煎陪技术
如何手工烘焙咖啡豆？咖啡豆烘焙的过程如何烘焙优质的咖啡豆？

一提起煎培，外行人总是认为那很难。但只要能够确实掌握住几个要点，不会很难的。在此将为您介绍使用手滤网的「手工煎培」方法。首先准备一百克的生咖啡豆，若有碎掉的咖啡豆则将之去除。再将生咖啡豆放入手把滤网中，盖上盖子，打开瓦斯至中火、手拿滤网于
2016-03-15 如何手工烘焙咖啡豆过程质的提起煎培外行人总
辨别“好咖啡”和“坏咖啡”的九大环节都有哪些？什么是好咖啡

如何判断好咖啡和坏咖啡?终于有一位专家肯说个明白了! 2015年美国咖啡锦标赛烘培师选择奖第二名得主 Clancy Rose 教你从9个环节辨别咖啡好坏：除了咖啡豆本身的差别外，咖啡的生长环境气候、香味、干燥处理、存放时间等都对咖啡品质有所影响。咖啡豆生长地
2016-03-15 辨别好咖啡坏咖啡九大环节都有哪些什么咖啡如
手冲咖啡调制一杯情怀手冲咖啡怎么制作香浓的手冲咖啡手冲咖

苦、香、奶、糖，还有提神。如果以这些字眼来描述咖啡，大多数人估计不会有太多异议，除了那些精品咖啡的爱好者。他们会认为那些不是咖啡，或者说只是对咖啡狭隘的认知。近年来，一种口感清淡而格调高雅的手冲咖啡开始在白领圈中风靡。根据美国精品咖啡协会
2016-03-15 手冲咖啡调制一杯情怀怎么制作浓的还有提神
精品咖啡与商业咖啡重要区别精品咖啡的特点精品咖啡精品咖啡

什么是精品咖啡豆?精品豆和商业豆的区别在哪里? 精品咖啡译自英文Specialty Coffee，是个词不达意却暂时又无更好译文的专有名词，指的是特殊地理微气候环境下种植出的具有特殊地域风味的咖啡。Specialty Coffee一词最早由美国的Erna Knustsen女士于1974年提
2016-03-15 精品咖啡商业重要区别特点什么咖啡豆
自制拿铁咖啡，叫板星巴克咖啡拿铁香甜咖啡豆牛奶特仑苏

我喜爱咖啡，尤其是拿铁。因为浓浓的奶香减少了咖啡的苦涩，更增加了咖啡的香甜。不过如果要让自己的拿铁可以叫板星巴克，除了要用上等的咖啡豆，牛奶更加重要，而我的窍门，就是特仑苏，它会让你的拿铁变的与众不同每个人的生活都不容易，我们应该学会苦
2016-03-15 自制拿铁咖啡叫板巴克香甜咖啡豆牛奶特仑喜爱
揭秘世界最贵咖啡制作过程看了就不想喝!! 牙买加蓝山咖啡动物

牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵咖啡? 答错了，身价最高的咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊，而且沾有某种动物的排泄物，每磅邮购价高达300美元，比蓝山咖啡贵10倍。这种稀世咖啡叫做鲁哇克(Kopi Luwak)，又叫苏门答腊麝香猫咖啡，经过独特发酵过程，风味和一般
2016-03-15 揭秘世界最贵咖啡制作过程看了不想牙买加蓝山