咖啡知识列表
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咖啡豆怎么煮 咖啡豆的煮饭 咖啡豆的制作方式 咖啡豆的处理方法
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。 1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些
2016-03-14 咖啡豆 怎么 煮饭 制作 方式 处理 方法 -
咖啡的冲泡方法 咖啡冲泡的制作 冲咖啡 冲泡咖啡的特点 冲泡咖啡
咖啡的冲泡中，没有说那一种是最好的方法;每一个人都有一个自己以为最好的冲泡方法。咖啡已经是我们日常生活中的一部份，所以它必得要适合我们的生活型态;也能符合每人个的经济效益。冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中的实际层面的问题。咖啡不像茶或
2016-03-14 咖啡 冲泡 方法 制作 特点 有说 一种 是最 -
意式浓缩咖啡ESPRESSO之粉量判断 根据意式咖啡粉量判断咖啡
意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器
2016-03-14 意式 浓缩 咖啡 ESPRESSO 之粉 判断 根据 咖啡粉 -
各种咖啡的调制 咖啡调制技巧 咖啡制作 各种咖啡的做法 咖啡调制
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡(又一个瓦特的徒弟)。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁(还是虎克的徒弟)，将咖啡的内在精华淬取
2016-03-14 各种 咖啡 调制 技巧 制作 做法 意大利 一般 家中 -
意式浓缩咖啡ESPRESSO之颜色判断 如何根据意式咖啡颜色判断
在包覆性的冲煮之下，浓缩的颜色会呈现什么状态，下面照片各为不同萃取状态的咖啡液颜色，可以试着先判别一下萃取是否完整。 一般来说，咖啡粉的冲煮应该会有一下几种颜色呈现。 黑褐：水从咖啡机流下，稳定的受水压力，咖啡颗粒吸水饱和，并随着水流往滤杯
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HG one grinder 铝合金结构 专业重型手摇磨豆机 手摇磨豆机推荐
It starts with a bean. The bean is crushed and hot water forced through. The results are sometimes good, sometimes bad, and sometimes wonderful. Were chasing something wonderful. In pursuit of wonderful weve gone back to the step between t
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咖啡的起源 日常咖啡 咖啡传说 非洲咖啡 咖啡种植 咖啡豆 咖啡烘
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
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卡布奇诺咖啡，拿铁，什么区别 卡布奇诺 拿铁 咖啡的区别 咖啡的
卡布奇诺和拿铁都属于牛奶咖啡，主要的不同是意式浓缩咖啡、牛奶、奶泡的配比不同。 意式浓缩咖啡、热奶、奶泡三者的分量比例：根据传统的方法，冲卡布其诺的话，意式浓缩咖啡、热奶和奶泡三者的分量应该是相同的(1:1:1)，而泡拿铁的话，热奶的分量就比较多(
2016-03-14 卡布 奇诺 咖啡 拿铁 什么 区别 属于 -
咖啡豆的功效 咖啡豆的作用 咖啡豆的制作技巧 咖啡豆的禁忌 咖啡
咖啡豆的功效与作用 1.咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1.3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效; 2.咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运
2016-03-14 咖啡豆 功效 作用 制作 技巧 禁忌 咖啡 -
咖啡牛奶冻 咖啡牛奶冻的制作方式 咖啡牛奶冻做法 咖啡牛奶的制
1.将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡 2.1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化 3.另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固 4.将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取
2016-03-14 咖啡 奶冻 制作 方式 做法 牛奶 速溶 末加 125 -
摩卡 摩卡制作 咖啡制作技巧 摩卡制作心得 摩卡咖啡做法 摩卡咖
摩卡咖啡的做法1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏 2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱 3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中 4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀 5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发 6.裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可
2016-03-14 摩卡 制作 咖啡 技巧 心得 做法 奶油 -
拿铁 拿铁咖啡制作 咖啡制作技巧 咖啡制作心得 拿铁咖啡做法 拿
拿铁咖啡的做法巧克力糖浆制作过程： 细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，盐1小撮(少于1/8小勺)(参考分量：约310ML) 1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉 2.慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌，不要像
2016-03-14 拿铁 咖啡 制作 技巧 心得 做法 -
手网咖啡豆 咖啡豆的要点 咖啡风味 烘焙咖啡方法 烘焙咖啡注意事
最近很少上论坛了，主要是手网中发现了一些以前没发现的问题。比如出品的咖啡豆的风味的层次感、干香湿香的表现、谷物味这些。请教了几位前辈，目前有了初步的认识，总结下发出来，还请大家多讨论一下，看我的思路是否正确。 一、层次感的问题。 以前我烘的
2016-03-14 手网 咖啡豆 要点 咖啡 风味 烘焙 方法 注意 最近 很少 -
手网咖啡豆 咖啡烘焙 烘焙咖啡步骤详解 咖啡练习心得 咖啡风味
给才买手网的朋友的一些建议： 1、手网很不稳定，初期要用大量的豆子来练习，一开始不建议用好豆，买上几KG的云南、巴西之类的波旁系便宜豆练习。一是软豆更好烘焙，二是便宜豆子，烘坏了也不是很心痛。烘到有感觉了，这时反而要用好豆来烘了，好豆烘的不太
2016-03-14 手网 咖啡豆 咖啡 烘焙 步骤 详解 练习 心得 风味 买手 -
手网咖啡烘焙心得交流 手网咖啡烘焙技巧详解 咖啡烘焙入门 烘焙
前几天看了大象煮咖啡的心得分享，十分佩服大象的无私分享精神。很同意大象的观点，咖啡，特别是烘焙，只有分享了，才能让更多的人喜爱起来，并参与进来。考虑了几天，决定把自己手网的一些体会写出来，我的这些体会有可能会帮助到初用手网的朋友，但也有可
2016-03-14 手网 咖啡 烘焙 心得 交流 技巧 详解 入门 -
马来西亚白咖啡的制作以及口味的白咖啡与普通咖啡的区别
咖啡喝的是一种心情，一种情调。它上不足以果腹，下不足以抵寒，但它可以提携你的精神，安慰你的味蕾，使你的心灵获得满足 马来西亚白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙，时间是高温炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于这一工序去除了一般高温热炒及炭烤的
2016-03-10 马来西亚 白咖啡 咖啡 制作 以及 口味 普通 区别 -
南国炭烧单品精品咖啡(三合一)的烘烤方法和产品特点 海南咖啡
炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。有一种传说因与咖啡名称的
2016-03-10 南国 炭烧 单品 精品 咖啡 三合一 烘烤 方法 产品特点 -
亚洲地区花式咖啡之土耳其咖啡的历史和制作方法以及口味
土耳其咖啡咖啡在十六世纪传入土耳其，并开始商业化。由于横跨欧亚的地理位置，土耳其迅速地将咖啡广传到欧洲大陆。而由于土耳其咖啡最能保留真味，且代代相传。土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡，有许多土耳其人，尤其是女性，喜欢用土耳其咖啡所残留的
2016-03-10 亚洲地区 花式 咖啡 土耳其 历史 制作方法 以及 口味 土 -
咖啡系列红茶加咖啡的“鸳鸯”冰咖啡的制作方法
红茶加咖啡的鸳鸯不只能做冰的,还可以做成热饮，仿佛象征一对同命鸳鸯,无论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。喝之前加些浓甜炼乳调和味道,象征生活里还有许多甜甜蜜蜜。 材料:冰红茶 半杯 冰咖啡 半杯 炼乳适量 制作方法: 1.将冰红茶与冰咖啡各半混合置于
2016-03-10 咖啡 系列 红茶 鸳鸯 制作方法 不只 能 -
世界上最昂贵的咖啡---猫屎咖啡印尼麝香猫猫屎咖啡精品咖啡豆的
猫屎咖啡的由来： 麝香猫屎咖啡，产于印尼，在印尼大量种植着咖啡，当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物，名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆，当这野生的猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后，经过几番的发酵、消化，最终成为此猫的便便而被
2016-03-10 世界上 最昂 贵的 咖啡 --- 猫屎 印尼 麝香 猫猫 精