第721页_咖啡知识_Laitiku

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三个烘焙过程分析：烘乾、高温分解与冷却咖啡烘焙的三个程度是

刚进口的咖啡豆通常约有 12% 的水分，而当咖啡豆处於从 500 到 800 度华氏的高烘焙温度，当咖啡豆热起来，水份也蒸发。大部份的水分都在烘焙过程中的前几分鐘释放出来，虽然通常美国的烘焙时间约是 15 分鐘，这前几分鐘可能是 5 分鐘或是长至一个小时。在 8
2016-03-16 三个烘焙过程分析烘乾高温分解冷却咖啡程度
影响咖啡豆烘焙程度深浅的因素什么原因影响了咖啡烘焙的程度？

浅炒的豆子含有较多的酸，所以适合用硷性水的地区。较低等级的咖啡豆有著口味差的特性，这些特性会因為浅炒而轻易显现出来。所以通常我们用深炒的方式将豆中特有不好的挥散物驱离。从之前的讨论，混合已经烘焙好的豆子是有很多好处的。习惯性与当地人们喜爱
2016-03-16 影响咖啡豆烘焙程度深浅因素什么原因响了咖啡
在烘焙过程时咖啡豆的属性生豆烘焙咖啡豆烘焙机炒豆怎么烘

炒豆过程是在加热生豆，发展咖啡香气与口味的主要过程。所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。炒豆的深浅度是取决於生豆种类、市场需求或烹煮方式。使用哪种烘焙机器控制著炒豆深浅程度。即使各种生豆本身的化学与物理成分都不同，这些成分
2016-03-16 烘焙过程咖啡豆属性生豆烘焙机炒豆怎么
什么是精品咖啡？咖啡豆产地庄园品种高品质咖啡杯测精品

一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基
2016-03-16 什么精品咖啡咖啡豆产地庄园品种高品质杯测
如何判断咖啡豆的新鮮度？有三个步骤：闻、看、剥怎么检测咖啡

新鲜度是咖啡的生命，烘焙好的咖啡豆最佳饮用期限为6天，而研磨好的粉最佳饮用期限仅3天，如何判定咖啡豆的新鲜度呢? 有三个步骤：闻、看、剥：闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若
2016-03-16 如何判断咖啡豆新鮮度三个步骤怎么检测咖啡新
想知道如何得到一杯无因咖啡吗？教你制作一杯无咖啡因的咖啡一

咖啡是世界三大饮料之一，深受许多人的喜爱。咖啡中最有特色的成分是咖啡因，但并不是每个人都喜欢。从味道上说，它是咖啡苦味的主要来源;从功能上说，它是神经兴奋剂，能让人处于兴奋状态，影响睡眠。除了咖啡因，咖啡中含有上千种成分，它们可以形成特有的
2016-03-16 想知道如何得到一杯无因咖啡教你制作咖啡因咖
世界十大最贵的咖啡盘点最名贵的咖啡世界价格最高昂的咖啡十

咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一，也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种，所以价格也相对昂贵，喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅160美元麝香猫屎咖啡，通常也被称为果子狸咖啡，它是这个世
2016-03-15 世界十大贵的咖啡盘点最名价格高昂一直是
速溶咖啡有哪八大品牌？雀巢麦斯威尔哥伦比亚格兰特铭咖啡

雀巢雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡雀巢咖啡，并很快就在全球盛行起来。如今，在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用，雀巢咖啡已成为世界领先的咖啡品牌。雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，很快就
2016-03-15 速溶咖啡八大品牌雀巢麦斯威尔哥伦比亚格兰特
布鲁诺咖啡的做法是怎样的？手把手教你制作美味的布鲁诺咖啡布

原料：热咖啡1杯、加利安诺香甜酒(Galliano)1/2oz、白兰地(Brandy)1oz、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂棒1支、糖包。做法：热咖啡1杯约7分满，加1/2oz加利安诺香甜酒、1oz白兰地，再将柠檬皮切成螺旋状，插入丁香6个，插入肉桂棒一支，附上糖包即可上桌。特
2016-03-15 布鲁诺咖啡做法怎样手把手教你制作美味原料咖
卡布奇诺咖啡怎么做？有什么方法制作出美味的卡布奇诺？卡布奇

一、奶泡的制作：方法一：以奶泡壶制作手工奶泡 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直
2016-03-15 卡布奇诺咖啡怎么什么方法制法制作出美味的卡
如何选购咖啡豆？如何挑选优质的咖啡豆？什么是好的咖啡豆？

不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声(表示咖啡豆未受潮)、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这
2016-03-15 如何选购咖啡豆挑选质的什么好的
你知道十种世界经典咖啡的制作方法吗？怎么制作经典咖啡？如何

1.摩卡咖啡摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。摩卡咖啡配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上
2016-03-15 知道十种世界经典咖啡制作方法怎么制作如何摩
你知道如何制作拿铁咖啡吗？拿铁怎么做才好喝？拿铁有哪些做法

1、以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。 2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡
2016-03-15 知道如何制作拿铁咖啡怎么好喝哪些做法热水
巴西咖啡的种植与生产巴西咖啡豆巴西咖啡的采摘巴西咖啡

虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的巴伊亚咖啡（Bahia）。这种咖啡不太容易找到，因为继美国
2016-03-15 巴西咖啡种植生产咖啡豆采摘虽然具有多样
水舞咖香——煮咖啡水质及水温咖啡粉纯净水怎么用纯净水煮咖

关于煮咖啡的水和水温问题：因为中国北方地区属于碱性水质，水碱比较大，普通的净水器和软水器即起不到明显的效果，且价格不菲，所以建议大家用纯净水就可以了。水温92度左右为宜。夏天将水煮开后，打开盖子关火，有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后，差不多
2016-03-15 水舞咖香咖啡水质水温咖啡粉纯净水怎么纯净水
巴西咖啡豆巴西咖啡巴西咖啡种类巴西咖啡的口味巴西咖啡的口

巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有27个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98％。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡
2016-03-15 巴西咖啡豆咖啡种类口味泛指产于
你知道5种最适合研磨的经典咖啡豆吗？盘点优质的咖啡豆什么咖

1 东帝汶阿拉比卡豆，醇厚，有一定的果香，喝到嘴里的时候有一定的刺激感，入口有杂味，研磨之后有干香。 2 埃塞俄比亚lima 根据产地来划分品种，豆子具有果香味道，微酸，口感干净清香，比较适合单喝。 3 印尼曼特宁曼特宁的豆子口感强壮，有一定的甜度，
2016-03-15 知道 5种适合研磨经典咖啡豆盘点质的什么东帝
咖啡豆苏门答腊曼特宁咖啡豆曼特宁咖啡产地亚洲咖啡豆

曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。苏门答腊曼特宁DP咖啡豆曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称苏
2016-03-15 咖啡豆苏门答腊曼特咖啡产地亚洲产于
意大利咖啡意大利咖啡豆意大利咖啡起源意式烘焙混合咖啡

意大利浓缩咖啡源自土耳其咖啡，但由于土耳其咖啡制作耗时太长，无法适应快节奏的社会需求，于是，越来越多的人开始研究高效率的咖啡制作方法。一种被称作Moka Pot Espresso的意大利摩卡壶应运而生。1906年，世界上出现了第一台商用意大利浓缩咖啡机。1945年
2016-03-15 意大利咖啡咖啡豆起源意式烘焙混合浓缩
意大利咖啡意大利咖啡豆意大利拿铁花式拿铁意大利花式咖啡

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。拿铁咖啡，是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早
2016-03-15 意大利咖啡咖啡豆拿铁花式浓缩