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世界咖啡产区分为三个大洲咖啡产地与风味有果酸、草本、均衡

发表于：2024-05-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年05月17日，世界上有三个主要的咖啡种植区，亚洲，非洲和拉丁美洲。这些中的每一个都可以分为具有自己的感官体验的子区域，国家，农业合作社，甚至是小批量。我将坚持使用国家/地区，但建议您研究许多较小的地区。危地马拉韦韦特南戈（Guatemalan Huehuetenango），埃

　　世界上有三个主要的咖啡种植区，亚洲，非洲和拉丁美洲。这些中的每一个都可以分为具有自己的感官体验的子区域，国家，农业合作社，甚至是小批量。

　　

　　我将坚持使用国家/地区，但建议您研究许多较小的地区。危地马拉韦韦特南戈（Guatemalan Huehuetenango），埃塞俄比亚人伊尔加切夫（Yergacheffe）或哥斯达黎加塔拉祖（Costa Rican Tarrazu）等应有的称赞是着名的单一起源。

　　

　　以下将描述该地区的广泛风味概况以及这些国家的一些更具体的风味概况。我们将谈论花香和柠檬味。如果您想全面了解这些词的含义，请查看我有关品尝笔记的文章。让我提醒您，这里所说的所有内容都是帮助初学者了解事物的一般准则。这不是垄断，您可以并且应该违反规则。

　　

　　非洲

　　

　　非洲以果味和花香咖啡着称。

　　

　　非洲咖啡豆适合轻度或中度烘烤。

　　

　　当使用Chemex或Aeropress等具有高风味清晰度的方法时，非洲豆的味道极佳。

　　

　　一些较受欢迎的国家/地区：

　　

　　肯尼亚-多汁，葡萄柚，黑加仑，香料

　　

　　埃塞俄比亚–浆果，柠檬，可可

　　

　　布隆迪–香草，巧克力

　　

　　（我挑选有趣的咖啡）

　　

　　拉丁美洲

　　

　　拉丁美洲以其甜酸咖啡而闻名。

　　

　　拉丁美洲咖啡豆适合中度烘烤。

　　

　　当使用Chemex或Aeropress等具有高风味清晰度的方法时，拉丁美洲咖啡的口感极佳。

　　

　　一些较受欢迎的国家/地区：

　　

　　哥伦比亚 – 均衡，浓郁，甜美

　　

　　（非常受欢迎的咖啡）

　　

　　危地马拉 – 烟熏，辣，花香

　　

　　哥斯达黎加 – 柑橘，坚果

　　

　　亚洲

　　

　　亚洲因其苦味和泥土咖啡而闻名。

　　

　　亚洲咖啡豆适合深色或中度烘烤。法国出版社的

　　

　　浓郁咖啡使亚洲咖啡口感极佳。

　　

　　一些较受欢迎的国家/地区：

　　

　　爪哇 – 浓郁的木质味

　　

　　苏门答腊 – 尘土飞扬

　　

　　印度 – 低酸，香辣，浓郁的酒体

　　

　　这真的只是在摸摸表面。有一个世界可以探索。从字面上看，有点。这是我在大多数咖啡生产国家/地区看到的最好的初学者指南。

2020-08-11 10:24:14

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