咖啡知识列表
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中度烘焙和深度烘焙的咖啡豆的风味描述口感处理法品种
中度烘焙和深度烘焙的咖啡豆的风味描述口感处理法品种 烘焙大致分为浅烘焙（Light）、中烘焙(Medium)、城市烘焙(City)和深(Deep)烘焙。浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保
2016-12-10 中度 烘焙 深度 咖啡豆 风味 描述 口感 处理 品种 -
咖啡粉粗研磨刻度-意式咖啡研磨粗细刻度
咖啡粉粗研磨刻度-意式咖啡研磨粗细刻度 ①布目当内侧，咖啡粉一人份10-12G放入滤布中，再将咖啡粉弄平。 ②浅烘焙的咖啡开水温度约以95度左右，而深烘焙要低些，最初细线般地注入，边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒，这段时间须暂停。 第
2016-12-10 咖啡粉 研磨 刻度 意式 咖啡 粗细 意 -
咖啡萃取五种方法-咖啡的萃取方式有哪些
咖啡萃取五种方法-咖啡的萃取方式有哪些 咖啡袋是出游用的便携包装，平时很少见。 马来西亚人用棉布制的口袋装咖啡末，浸入热水里，然后把布袋从热水捞出。这种口袋和使用滤纸是一个道理。这对当地的口味浓烈的咖啡更适和，袋中的咖啡可以重复使用。 虹吸式
2016-12-10 咖啡 萃取 五种 方法 方式 哪些 -
不同产地咖啡的烘焙程度品种特点风味描述介绍
不同产地咖啡的烘焙程度品种特点风味描述介绍 芭拉侯娜是生产优质咖啡豆的多米尼加南部的一个产地名。豆子属大型豆，成熟度高，水分含量均衡。味道的平衡度佳，口感温和顺口。酸味没有巴拿马咖啡豆高，但具有醇厚度。很难买到纯粹的生豆。或许是因为市场流通
2016-12-10 不同 产地 咖啡 烘焙 程度 品种 特点 风味 描述 介绍 -
咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装
咖啡豆的包装袋上的排气阀-星巴克咖啡豆包装 梅纳反应。梅纳反应是在室温存储环境下就能发生的，咖啡庞杂的化学成份会相互作用，慢慢降解或聚合，生成许多杂味。低温储存能一定程度上抑制此反应的进程。 总之，咖啡豆的保存是个大学问。CO2及芳香物质的排出
2016-12-10 咖啡豆 包装袋 气阀 巴克 包装 -
三豆客烘焙机怎么样-杨家飞马烘焙机价格
三豆客烘焙机怎么样-杨家飞马烘焙机价格 11爆时进行保温操作,是让1爆初和1爆密集之间时间拉长,让更多水汽爆发出来,保温操作风门越小,爆的程度越强,但相应会出现所为的涩感,这个涩感不是深烘,也不是发展不足,或者脱水不干净. 21爆以后的风门操作将直接影响味
2016-12-10 三豆 烘焙机 怎么样 杨家 飞马 价格 -
非洲咖啡豆的产区有哪些-三个产区咖啡豆特点
非洲咖啡豆的产区有哪些-三个产区咖啡豆特点 哥斯达黎加(Costa Rica)香气3.5分亮度4.5分醇厚3分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙程度：Light/Medial/City想要展现哥斯达黎加完美平衡的风味的话绝对不可以深烘焙，建议City程度即可，甚至第一爆一结束即可下豆，这
2016-12-10 非洲 咖啡豆 产区 哪些 三个 特点 哪 -
咖啡烘培曲线数据-咖啡手冲记录表
咖啡烘培曲线数据-咖啡手冲记录表 生豆（Green Coffee） 尚未烘培的豆子外观呈绿色，颜色会随烘培之程度改变。 轻度烘培（Light Roast） 最轻度之烘培法，外观呈小麦色，萃出后无香味、苦味，不适合饮用 肉桂烘培（Cinnamon Roast） 轻度烘培法，外观呈肉桂
2016-12-10 咖啡 烘培 曲线 数据 手冲 记录表 -
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆研磨后直接喝吗
研磨咖啡豆的最佳时间-咖啡豆研磨后直接喝吗 粗研磨适合过滤式咖啡壶用，所谓过滤式，就是美国的传统冲泡法。中研磨适合滤泡式，法兰绒网式，虹吸壶等冲泡方法。细研磨适合咖啡蒸馏器（已称冰滴式咖啡器）。极细研磨适合煮意大利浓缩咖啡。 研磨的机器对咖啡
2016-12-10 研磨 咖啡豆 最佳 时间 直接 喝吗 时 -
拉丁美洲咖啡豆特点研磨刻度处理法风味描述庄园品种
拉丁美洲咖啡豆特点研磨刻度处理法风味描述庄园品种 墨西哥咖啡从北边的科特佩和维拉克鲁斯，到中部瓦哈卡区的普勒马斯，一直到最南边的恰帕斯，都是咖啡的产区，而各区的风味也都有所差异。墨西哥虽然产区多，但是因为品质稳定度不高，所以得多方尝试才能挑
2016-12-10 拉丁美洲 咖啡豆 特点 研磨 刻度 处理 风味 描述 庄园 -
咖啡树从开花到结果多长时间种植环境和自然条件介绍
咖啡树从开花到结果多长时间种植环境和自然条件介绍 咖啡树花期从2月---5月，开花不断。花后结果。果实绿色。不用人工授粉。 每年3月，咖啡树枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃，仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花
2016-12-10 咖啡 花到 结果 长时间 种植 环境 自然条件 介绍 -
原生波旁黄波旁红波旁咖啡豆的风味描述口感品种产地
原生波旁黄波旁红波旁咖啡豆的风味描述口感品种产地 巴西三大精品咖啡产区为米纳斯省中西部的喜拉朵、南米纳斯以及摩吉安纳。 巴西花谷黄波旁（Brazil Blossom Valley Yellow Bourbon)，则是位于巴西喜拉朵地区。但并非在喜拉朵这块大草原生产的所有咖啡都可
2016-12-10 原生 波旁 黄波旁 红波 咖啡豆 风味 描述 口感 品种 产 -
精品烘焙咖啡豆的步骤风味描述口感品种产地区研磨度
精品烘焙咖啡豆的步骤风味描述口感品种产地区研磨度 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均
2016-12-10 精品 烘焙 咖啡豆 步骤 风味 描述 口感 品种 地区 研磨 -
只要搞对了创意和促销 咖啡节每天都过
在Good Morning World的官方页面上，除了不断更新的国际咖啡日倒计时和最新活动参与人数，还可以看到一个由许多参与者视频剪接而成的宣传片：轻快活泼的背景乐里，一只雀巢红杯从白人女孩的手中传到披着沙丽的印度年轻人手里，再传到欧洲、穿越大西洋海边、
2016-12-10 只要 对了 创意 促销 咖啡节 每天 Good Mornin -
成功经营咖啡加盟店要注意的四个要素
做好开咖啡加盟店前的调查工作 咖啡馆是零售行业的一种，零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节，由于各种经营条件和内容的不同，产生各种专门店铺，销售内容包含了衣、食、
2016-12-10 成功 经营 咖啡 加盟店 注意 四个 要素 -
巴西批准除草剂Heat在咖啡作物上的使用登记
Heat是一种有条件的选择性触杀除草剂，含有嘧啶二酮类活性物质苯嘧磺草胺。苯嘧磺草胺在全球以Kirox品牌登记，它是一种在应用时间方面较为灵活的活性分子。它可以播前使用，直接喷雾使杂草枯萎，而不会接触作物。 巴斯夫表示，该除草剂具有不同的作用机理，
2016-12-10 巴西 批准 除草剂 Heat 咖啡 作物 使用 登记 Hea -
咖啡机冲调的咖啡真的好喝？
我们准备了速溶咖啡、挂耳咖啡、星巴克咖啡、普通咖啡机和胶囊咖啡机制作的咖啡，并邀请了5位体验者，让体验者根据不同的口感对试喝的咖啡打分，最高5分，最低1分，体验者中有咖啡深度爱好者，也有很少喝咖啡的小伙伴，他们能分辨出这些咖啡的区别吗？ 通过
2016-12-10 咖啡机 冲调 咖啡 真的 好喝 我们 准备 速溶 挂耳 -
咖啡馆如何使用完美的灯光打造出美好的气氛
重点光源恰到好处地设置 咖啡馆的环境氛围往往决定着食客味蕾的感受，当顾客无意识地扫视周围环境时，在能够突出空间特色的地方设置重点光源，让美食提味。 顾客希望感受到酷帅的感觉时，需要用狭窄的卤光灯来烘托锋利、尖锐的氛围，而当顾客们希望感受到柔
2016-12-10 咖啡馆 如何 用完 美的 灯光 造出 好的 气氛 重点 光源 -
咖啡豆水洗法处理加工过程视频风味描述庄园产地区
咖啡豆水洗法处理加工过程视频风味描述庄园产地区 第一步和水洗法相同，果实转红就摘下，但不丢进发酵池，改以机器除去果皮，再把浆果铺晒在地上，干燥后再润湿，并以特殊机器磨掉干果肉，取出种子。印尼的曼特宁大部分采半水洗法。巴西近年也开始使用半水洗
2016-12-09 咖啡豆 洗法 处理 加工 过程 视频 风味 描述 庄园 地区 -
常见的咖啡豆种类产地口味口感特点处理法庄园介绍
阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)等两个原种。其各自又可再细分为更多的品种分枝。而市场上流通的咖啡豆多半以其产地来区分。以下列举出部份主要产国及其著名的咖啡： 巴西山度士，哥伦比亚特级，牙买加蓝山，夏威夷可那，肯尼亚咖啡豆，
2016-12-09 常见 咖啡豆 种类 产地 口味 口感 特点 处理 庄园 介绍