咖啡知识列表
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咖啡豆蜜处理法处理方式哪个牌子好口感特点
咖啡豆蜜处理法处理方式哪个牌子好口感特点 半水洗法也被称为蜜处理法是干燥法和水洗式二者的折中，省去了水洗式的将咖啡果进行发酵的环节。采收蓄水槽（去除杂质以及未熟豆）果肉去除机（去 除果肉以及杂质）水洗池（选出质量轻和豆质硬的豆子）搜索日晒场
2016-12-09 咖啡豆 处理 方式 哪个 牌子 口感 特点 -
意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度
意式咖啡粹粉刻度是几怎么调刻度 意式咖啡机的真没法说，你用的是什么意式咖啡机？你用的是哪个牌子的磨豆机？什么型号？就算你都告诉我这些，我也没办法用语言跟你描述清楚磨豆机的度数。我自己做咖啡，冬天跟夏天，粉的粗细还能差2-3个刻度呢。更何况，你
2016-12-09 意式 咖啡 粹粉 刻度 怎么 -
研磨咖啡豆的最佳时间研磨机哪种好刻度粗细程度
研磨咖啡豆的最佳时间研磨机哪种好刻度粗细程度 咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要清洗干净，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的豆子，也被磨成怪味粉末了。磨豆机在每次使用完毕后，一定要用湿市擦拭刀片机台，并用温热水清洗塑料顶
2016-12-09 研磨 咖啡豆 最佳 时间 研磨机 哪种 刻度 粗细 程度 研 -
拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区品种
拉丁美洲咖啡豆特点风味描述口感处理法产地区品种 wild（狂野）：形容咖啡具有极端的口味特征，会让你联想到非洲广袤的草原。 sweet（香甜）：是一种普通使用的形容词，一般形容无尖酸风味的咖啡。 strong（浓烈）：就通俗的用法而言，浓烈形容的是深度烘焙
2016-12-09 拉丁美洲 咖啡豆 特点 风味 描述 口感 处理 法产 地区 -
咖啡豆怎么拼配才好-商用咖啡豆搭配意式咖啡豆配方
咖啡豆怎么拼配才好-商用咖啡豆搭配意式咖啡豆配方 除了好咖啡豆外，水质和水温是释放咖啡香醇的关键角色。建议在水龙头下装一个含有活性碳的过滤器，这样才能拥有适合冲煮咖啡的好水。掌控比例为每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不论冲调多少咖啡，都最好以
2016-12-09 咖啡豆 怎么 拼配 商用 搭配 意式 配方 拼 -
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗
咖啡造成日晒和水洗口感不同的原因-蜜处理咖啡豆日晒水洗 利用水洗和发酵的方法去除果皮果肉及粘膜，使用水洗法的农场一定要建造水洗池，并能够引进源源不绝的活水。处理时，是将完成发醇的豆子放入池内，来回推移，利用豆子的摩擦与流水的力量将咖啡豆洗到
2016-12-09 咖啡 造成 日晒 水洗 口感 不同 原因 处理 咖啡豆 -
咖啡豆低海拔和高海拔有什么区别研磨粗细区别
咖啡豆低海拔和高海拔有什么区别研磨粗细区别 高海拔地区种植出的咖啡豆坚硬，致密，具有发挥出特殊风味的潜力。真正令人惊叹的咖啡都种植在海拔4000至6000英尺区域，这些咖啡豆只会在成熟季节被仔细地陆续采摘。中美洲咖啡的评级就是根据咖啡生长的海拔高度
2016-12-09 咖啡豆 海拔 高海拔 什么 区别 研磨 粗细 -
咖啡豆的包装袋上的排气阀-咖啡豆包装袋设计
咖啡豆的包装袋上的排气阀-咖啡豆包装袋设计 1. 烘焙完成的咖啡豆，用铝箔袋密封包装起来，可避免咖啡豆与光线和空气的接触而导致香味迅速散发和氧化。 2. 单向排气阀咖啡袋能隔绝包装袋外的光线和空气侵入，使咖啡豆能在最佳的保存包装状态下，保持咖啡豆的
2016-12-09 咖啡豆 包装袋 气阀 设计 烘焙 -
咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表粗细程度区别
咖啡豆与咖啡器具研磨度对应表粗细程度区别 每种咖啡器具都有各自适合的研磨度，所以研磨可不是我们自已想要什么研磨度就用什么研磨度的。就如前述的滴滤式制作咖啡的方法，咖啡粉过粗或者过细都不适合，也就是说它最适合的研磨度是中度到中粗度。 以下是咖
2016-12-09 咖啡豆 咖啡 器具 研磨 对应 粗细 程度 区别 咖 -
非洲咖啡豆的产区有哪些-苏门答腊咖啡豆产区
非洲咖啡豆的产区有哪些-苏门答腊咖啡豆产区 1.科特迪瓦 有人说它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国，但有人却说是印度?西亚。但可以确定的是其Robusta原种生产量是占全世界第一的。主要产地是在南部地方，生产Robusta原种的中型咖啡豆。 2.埃
2016-12-09 非洲 咖啡豆 产区 哪些 苏门答腊 -
Geisha,又名艺妓咖啡豆产于产地和品种介绍
Geisha,又名艺妓咖啡豆产于产地和品种介绍 瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气;湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，
2016-12-09 Geisha 又名 艺妓 咖啡豆 产于 产地 品种 介绍 G -
咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花
咖啡拉花奶泡要求技巧-咖啡机打奶泡怎么拉花 牛奶的温度在55℃-65℃时，牛奶中的乳糖会被激发出来，无论是甜度还是口感及营养都是最佳的状态，所以奶泡的温度一定不能超过65℃，但是制作拉花若为了让奶泡更稳定，温度可以再低一点，通常打比赛的选手奶温基本
2016-12-09 咖啡 拉花 奶泡 要求 技巧 咖啡机 打奶 怎么 -
咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机
咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机 1、直火式：陶瓷烘焙器或平底锅 直火式的器具最简单，可以是平底锅，或是日本制的长柄陶瓷烘焙器。陶瓷烘焙器成封闭式，有焖煮的效果，能烘焙出滋味鲜美且口感复杂的咖啡；它的口味最自然，而且厚实。现在，在日本
2016-12-09 咖啡豆 烘焙机 结构图 台湾 飞马 -
精品烘焙咖啡豆的步骤-烘焙程度详细图解
精品烘焙咖啡豆的步骤-烘焙程度详细图解 铸铁的材质使R500的内锅达到了与多数进口机型同样的材质水准，我们小得意了很长时间，直到我们了解到等离子喷涂技术。 远红外材质在食品行业有大规模的应用，但是要把它用在烘焙机严酷的环境上，之前并没有人试过。温
2016-12-09 精品 烘焙 咖啡豆 步骤 程度 详细 图解 咖啡 -
一颗咖啡树可以产多少咖啡豆-咖啡豆产地和品种介绍
一颗咖啡树可以产多少咖啡豆-咖啡豆产地和品种介绍 咖啡树的特质之一是它的果实一年之内可以结果好几次，另一特点是花和果实(又称之为樱桃)在成熟期不同阶段同时并存。整个咖啡收成被大自然的变化无常所左右。如果果子长的过熟，里面的豆子就会烂掉。如果不
2016-12-09 一颗 咖啡 可以 多少 咖啡豆 产地 品种 介绍 -
咖啡豆解剖图-咖啡豆是怎么长出来的手冲咖啡步骤图解
咖啡豆解剖图-咖啡豆是怎么长出来的手冲咖啡步骤图解 精品咖啡概念的第一次出现是在1974 年，Erna Knutsen认为精品咖啡是在特殊微气候环境中生产、具有最佳风味的咖啡豆，但是精品咖啡并不一定就是奢华顶级的咖啡。根据美国精品咖啡协会 （SCAA）的定义，杯
2016-12-09 咖啡豆 解剖 怎么 出来 手冲 咖啡 步骤 图解 解 -
意式浓缩咖啡中Crema的作用-意式浓缩咖啡怎么喝萃取时间
意式浓缩咖啡中Crema的作用-意式浓缩咖啡怎么喝萃取时间 1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 Double espresso双份
2016-12-09 意式 浓缩 咖啡 Crema 作用 怎么 萃取 时间 -
意式咖啡知识-奶泡在拉花的时候作用
一、 教学员过程中采用的方法： 第一步 先了解咖啡机蒸汽系统的正确操作流程，明白打奶泡前后空喷蒸汽管的目的是什么，明白毛巾和随手清洁在咖啡制作中的重要意义。 第二步 学会如何用喷头接触奶面，选点的位置、选点的深度。 第三步 认识两个温度。一个是发
2016-12-09 意式 咖啡 知识 奶泡 在拉 花的 时候 作用 -
烘焙精品咖啡豆的详细步骤介绍
烘焙精品咖啡豆的详细步骤介绍 内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅导
2016-12-09 烘焙 精品 咖啡豆 详细 步骤 介绍 -
一颗咖啡树一年可以产多少咖啡豆
一颗咖啡树一年可以产多少咖啡豆 这种方法使咖啡豆具有柔和的酸味与平和的苦味。巴西、埃塞俄比亚、也门等地运用此法。缺点：易受天气影响，次品豆和异物混入的机会多。所以在发货前须细心地挑选一遍。 水洗式，将收获的果实倒入水槽中，去掉漂浮物，将水中
2016-12-09 一颗 咖啡 一年 可以 多少 咖啡豆